Килантро өсүмдүктөрүн өстүрүү жана түшүм алуу оңой. Кааласаңыз, үйүңүздөгү кичинекей өсүмдүктөн же бакчаңыздан каалаган убакта кыркып алыңыз. Килантро өсүмдүктөрү кориандрдын уруктарын өндүрө алса да, аларды үзгүлтүксүз кыркуу бул кадамды кечеңдетет жана жаңы чөптү камсыз кылат. Өсүмдүктөрүңүздү зыянга учуратпоо үчүн кылдаттык менен кысыңыз же кесип алыңыз. Килантрону тоңдуруп же кургатып, келечектеги тамак -аш укмуштуу окуялары үчүн сактап коюңуз.
Кадамдар
Метод 3 ичинен 1: Кичи кинза өсүмдүктөрүн кыркуу
Кадам 1. Килантро өсүмдүгүңүздүн бийиктиги 15 дюйм болгондон кийин кыркып баштаңыз
Cilantro жаңы өсүшкө өбөлгө түзүү үчүн көп кыркылышы керек. Эски, чоң кинза жалбырактары да ачуу болуп калышат, эгер чөп өсүп кете турган болсо, анча деле каалабайт. Килантро өсүмдүгүңүз 15 дюймга жеткенде, керек болгондо сабактарын кыркып баштаңыз.
- Салат, шорпо, сальса, гуакамол жана башка тамактарга жаңы кинза кошуңуз.
- Килантроңуздун бийиктиги үчүн, адатта, отургузулгандан кийин 60-75 күн талап кылынат.
Кадам 2. Чымчып же кинза өсүмдүгүңүздүн сабагын кесип салыңыз
Баш бармагыңызды жана сөөмөйүңүздү колдонуп, сабакты эң сырткы жалбырактарынан караңыз. Анын астына жаңы өсүш келгенге чейин ылдый караңыз. Сабакты жана анын үстүндөгү жалбырактарды алып салуу үчүн жаңы өсүмдүктөн болжол менен 0,4 дюйм (1,0 см) чымчып алыңыз. Кааласаңыз, кесимди кыскандын ордуна кайчы менен кесиңиз.
Калган өсүмдүктөргө зыян келтириши мүмкүн болгон сабактарды жулуп албаңыз
Кадам 3. Жаңы кинза муздаткычта бир жума сакталат
Жаңы алынган кинза сабактарын же жалбырактарын таза желим баштыкка ороп коюңуз. Сумканы муздаткычыңыздын жашылча кутусуна сактаңыз. Килантро бир жумага чейин жаңы жана даамдуу бойдон калат.
Метод 2 3: Килантронун чоң түшүмүн жыйноо
1 -кадам. Килантрону жазында жана күзүндө көп жыйнаңыз
Жазында жана күзүндө салкын айлар сиздин бакчаңыздан кинза чогултуу үчүн эң жакшы мезгил. Килантро өсүмдүктөрү жылуу аба ырайында туура өспөйт, анткени ысык аларды уруктандырат. Килантрону эрте жана көп учурда аны өстүрүүгө үндөө үчүн жыйнап алыңыз.
- Килантро өсүмдүктөрү гүлдөп, кориандрдын уруктарын бере баштаганда, алар мындан ары жыйналбай калат. Бул уруктар кургатылып, рецепттерде кориандр катары колдонулушу мүмкүн.
- Жалпысынан өсүмдүктүн сырткы жалбырактарын гана алып салуу керек, ички жалбырактары өсө берет
- Килантро өсүмдүгү гүлдөгөн мезгилинде болжол менен жума сайын түшүм алууга ылайыктуу жаңы жалбырактарды чыгарышы керек.
Кадам 2. Жердин деңгээлине жакын сабактарды кесип алыңыз
Курч кайчы же бакча кайчыларын колдонуп, жердин жогору жагындагы кинза өсүмдүктөрүңүздүн эң чоң жалбырактуу сабактарын кесип алыңыз. Толугу менен өскөн кинза өсүмдүктөрүнүн сабагы жалпысынан 6 дюймдан (15 см) жана 12 дюймга (30 см) чейин. 6 дюймдан (15 см) кичирээк сабактарды кесип албаңыз.
3 -кадам. Ар бир өсүмдүктүн 1/3 бөлүгүнөн көп эмес түшүм алыңыз
Килантро өсүмдүктөрү күчүн сактап калышы үчүн, чөптү жыйнап жатканда массасынын 1/3 бөлүгүнөн ашпаган бөлүгүн кыркыңыз. Дагы бир структурасын жоготуу өсүмдүктөрдү алсыратып, балким алардын өсүшүн токтотот. Ар бир өсүмдүктү визуалдуу түрдө баалаңыз жана канча өсүмдүктү алып салуу керектигин чечүүдөн мурун алардан өскөн чоң сабактардын санын эсептеңиз.
4 -кадам. Килантронун жалбырагын жана сабагын тоңдуруңуз
Килантронун жалбырактарын жана сабактарын көп сактоо үчүн, аларды жууп, жакшылап кургатыңыз. Аларды тегиз кылып, кайра жабылуучу тоңдургуч баштыкка же герметикалык тоңдургуч коопсуз контейнерге жука катмарга салыңыз. Килантрону тоңдуруп, бир жылга чейин сактаңыз.
- Тоңдурулган кинза колдонуу үчүн, керектүү өлчөмдө үзүп, калганын дагы тоңдургучка салыңыз.
- Эгерде сиз кинза менен бышырсаңыз, аны тоңдурулган рецепт боюнча колдонуңуз.
- Килантрону гарнир катары колдонуу үчүн аны муздаткычта 2-3 саат эритип коюңуз.
Кадам 5. Кургак кинза
Килантрону сактоонун дагы бир жолу - аны кургатуу. Толук кинза топторун байлоо менен бирге байлап, жылуу, кургак бөлмөгө илип коюңуз. Аларды бир нече күнгө калтырыңыз, алар толугу менен кургап бүткүчө.
- Сабагы кургатылган соң жалбырактарын алып, кичинекей татымал банкага салып майдалап койсоңуз болот.
- Килантронун жалбырактарын бышыруучу табакка салып, мешке эң төмөнкү температурада 30 мүнөт ысытуу менен кургатсаңыз болот.
3 -метод 3: Cilantro өстүрүү
1 -кадам. Килантро жазында же күздүн башында отургузулат
Килантро жазында жана күзүндө аба ырайы менен гүлдөйт, ошондуктан бул эки мезгил аны отургузуу үчүн эң ылайыктуу. Жайында кинза отургузуудан алыс болуңуз, анткени күндүн ысыгы сиздин өсүмдүктөрүңүздүн эрте гүлдөшүнө алып келет. Бул кинза жыйноо циклин аяктайт жана ачуу даам жалбырактары менен калтырат.
Кадам 2. Килантрону жарым -жартылай көлөкөлүү, күнөстүү жерге коюңуз
Килантрону үйдүн ичинде же сыртта өстүрөсүзбү, өсүмдүктөрдүн өсүшү үчүн жок дегенде күндүн нуру керек. Ошондой эле, алар ысып кетпеши үчүн бир аз көлөкө керек. Күндүн жана жылуулуктун өтө көп болушу өсүмдүктөрдүн уруктанышына алып келет жана түшүмүн токтотот.
3 -кадам. РН деңгээли 6.0 жана 8.0 ортосундагы топуракты колдонуңуз
Эгерде сиз кинза аз өлчөмдө отургузуп жатсаңыз, нейтралдуу рН 6.0 менен 8.0 ортосунда түшүүчү топурак сатып алыңыз. Эгерде сиз өзүңүздүн бакчаңызга кинза отургузуп жатсаңыз, алгач топуракты рН тест топтому менен сынап көрүңүз. Эгерде сиз өзүңүздүн жериңизди нейтралдаштырышыңыз керек болсо, кинза отургузуу алдында ага компост тырмаңыз.
4 -кадам. Көчөттүн ордуна үрөн себүү
Килантрону үрөндөн түз отургузган жакшы, анткени көчөттөр назик жана алар көчүрүлгөндө жакшы жүрбөйт. Урукту жакшы сапаттагы топуракка болжол менен 0,4 дюйм (1,0 см) сепкиле. Үрөндөрдү сыртка катар катары же үйдүн ичине орто өлчөмдөгү контейнерге отургузууга болот.
Өсүмдүктөрдүн өнүп чыгуусу болжол менен 2-3 жумага созулат
5 -кадам. Топуракты нымдуу кармаңыз
Килантро өсүмдүктөрүн ашыкча сугаруудан алыс болуңуз, алар аларды басып калышы мүмкүн. Өсүмдүктөргө жумасына 1 дюйм (2,5 см) суу бериңиз, же дайыма топуракты нымдуу кармоо үчүн жетиштүү. Топуракка көз салып, өсүмдүктөргө кургак көрүнсө көбүрөөк суу бериңиз.
