Эгерде сиз өзүңүздүн кымыз бышырып жатсаңыз, анда Скобиңизди партиялардын ортосунда же сиз жокто сактап коюңуз. "Скоби" бактерия менен ачыткынын симбиотикалык маданиятын билдирет жана бул сиздин кымызыңызды бышыруучу эне маданияты. Эгерде сиз Scoby'иңизди 1 айга жетпеген убакытка сактоону кааласаңыз, анда жаңы партияны демдеп алсаңыз болот! Мындан тышкары, Scoby муздаткычка салып ачытуу процессин токтото аласыз. Эгер сиз 1-3 айга сактоо мүмкүнчүлүгүн кааласаңыз, муну жасаңыз. Скобиңизди узак мөөнөткө сактоо үчүн "Scoby Hotel" жасаңыз!
Кадамдар
Метод 3 3: Комбучанын жаңы партиясын жасоо
Кадам 1. Скобиңизди 4 жумага жетпей сактоо үчүн кымыздын партиясын баштаңыз
Scoby'ди сактоонун эң жакшы жолу - бул жаңы партия түзүү! Орточо идишке болжол менен 3,5 кварты (3,31 л) сууну кайнатып, болжол менен 8 кара же жашыл чай баштыгына кошуңуз. Суу кайнагандан кийин, муздашы үчүн казанды жылуулук булагынан алып салыңыз.
- Муздатуу процессин тездетүү үчүн идишти муздун үстүнө койсоңуз болот.
- Эгер бош жалбырактуу чай колдонсоңуз, болжол менен 2 аш кашык (29,57 г) колдонуңуз.
- Кофеинсиз чай колдонуудан алыс болуңуз!
2 -кадам. 1 стакан (200 г) камыш кантын кошуп, чайыңызга эриңиз
Чайыңызды мештин үстүнөн алып салаарыңыз менен кантыңызды куюп койсоңуз болот. Аны чайга кашык менен аралаштырып, шекер толугу менен ээрип кеткенче.
Кадам 3. Чайыңызды муздагандан кийин айнек идишке куюп, чүпүрөк менен жабыңыз
Сууну муздатканга чейин чайыңызды кайнатыңыз, бул 1-3 саатка созулат. Андан кийин, аны чоң, таза айнек идишке куюңуз. Бул жерде сиз кымызыңыз бышып жатканда Скобиңизди үйгө жайгаштырасыз.
- Чай куюудан мурун банканы самындап жууп салыңыз.
- 0,5 АКШ гал (1,9 L) айнек идиш сонун иштейт!
Кадам 4. Скобиңизди банкага салып, капкагын бекемдеңиз
Сиздин банка чай аралашмасы менен толтурулгандан кийин, колуңузду колдонуп Scoby'иңизди кумураңызга салыңыз. Кыязы, ал түбүнө жайгашат. Андан кийин тешигиңиздин үстүнө бекем токулган кездемени коюп, капкагын бекем бурап коюңуз.
Кадам 5. Айнек идишти жылуу, караңгы жерде сактаңыз
Комбуча караңгы чөйрөдө бөлмө температурасында эң жакшы ачытат. Сиз ошондой эле аны мүмкүн болгон зыяндардан алыс кармагыңыз келет, андыктан кумураңызды тегиз, кыймылсыз жерге коюп коюңуз, ал урунбайт.
- Мисалы, идишти шкафка койсоңуз болот.
- Сиздин Scoby 30 күн бою бөлмө температурасында аман -эсен ачытылат, андыктан аны тынчсызданбастан демдеп коюңуз.
Метод 2ден 3: Пивону тындыруу
Кадам 1. Скобиңизди кичинекей айнек идишке же таза пластик баштыкка салып коюңуз
Эгерде сиз демдөөңүздүн ортосунда тыныгууну кааласаңыз, Скобиңизди таза, аба өткөрбөгөн идишке муздатсаңыз болот. Скобиңизди убактылуу кармоо үчүн айнек идишти же жаңы пластик баштыкты колдонуңуз.
Контейнерге 1 Scoby сактоо
Кадам 2. Чай аралашмасын банкага же баштыгыңызга куюңуз, ал болжол менен 20%толтурат
Скобиңизди сергек кармоо үчүн, чай менен шекер аралашмасынан же калган кымыздан куюңуз, ошондо ал Скобиге чөгөт. Сиз Scobyге тамак берүү үчүн экөөнү тең колдоно аласыз.
Бул сумманын так болушу шарт эмес, бирок сиз Скобиңиздин партиялардын ортосунда жашап кетүү үчүн жетиштүү тамак -ашка ээ болушун каалайсыз. Сиз кийинчерээк ар дайым кошо аласыз
Кадам 3. Скобиңизди жаман болуп кетпеши үчүн муздаткычка салыңыз
Сиздин Scoby убактылуу контейнерге салынып, бир аз тамак -аш болгондон кийин, аны кайра бышырууга даяр болгончо муздаткычка салып койсоңуз болот. Төмөн температура ачытуу процессин токтотот, андыктан сиздин Скобинин өсүшү токтойт.
- Банкаңызды же сумкаңызды арткы бурчтагы астыңкы текчеге койсоңуз болот.
- Эгерде сиз баштык колдонуп жатсаңыз, анда Scoby ашыкча нымдуулуктан алыс болушун камсыздаңыз.
Кадам 4. Скобиңизди муздаткычта 3 айдан ашык калтырбаңыз
Сиз демдөөңүздү эч кандай көйгөйсүз партиялардын ортосунда тындырсаңыз болот, бирок эгер сиз аны бир нече айдан ашык убактылуу сактоого калтырсаңыз, анда начар болуп кетүү коркунучу бар.
Жаңы партия жасоону же максималдуу эки айдан кийин Скобини "мейманканага" жайгаштырууну пландаңыз
3 методу 3: Scoby мейманканасын түзүү
Кадам 1. Чоң, стерилдүү айнек контейнерди тандап, бир нече Scobysке туура келет
Сиз каалаган өлчөмдөгү кумураны колдоно аласыз, бирок аны сактагыңыз келген Scobys санын эстен чыгарбаңыз. Банкаңызды самын жана суу менен жакшылап жууңуз.
- Сиз идишке бир аз самынды чачып, чылап коюңуз, андан кийин идишти чайкап, самындын калдыгын жууп салыңыз.
- Мисалы, сиз 0,5 US гал (1,9 L) айнек идишти колдоно аласыз.
Кадам 2. Скобистин бардыгын кумурага салыңыз
Убакыттын өтүшү менен сиз "мейманканаңызды" түзүү үчүн ошол эле идишке көбүрөөк Скобисти кошосуз. Бул демдөөңүздүн 1и начар болуп калган учурда жардам берет. Ошентип, сиз жаңы партиялар үчүн колдонуу үчүн Scobysтин камдык көчүрмөсүнө ээ болосуз.
Сиз бир эле кумуранын ичине бир нече Scobys же бир нечесин койсоңуз болот
3 -кадам. 1 стакан (0,24 л) кымыз менен 3 стакан (0,71 л) жаңы чай куюңуз
Акыркы кымыз бышырууңузду колдонсоңуз болот же дүкөндөн сатып алынган кымызды колдонсоңуз болот. Бир аз кымыз куюп, анан бир нече стакан жаңы демделген жашыл же кара чай аралашмасын төк. Бул сиздин Скобилерди мейманканада тамактандырууга жардам берет.
Чай жасоо үчүн, {{convert | 5-6 | чөйчөк | L} суу кайнатып, болжол менен 4 чай пакетин тикесиз. Андан кийин, болжол менен 0,5 чөйчөкчө (0,12 л) камыш кантын куюңуз
Кадам 4. Банкаңызды таза чүпүрөк менен жаап, капкагы менен бекиңиз
Тыгыз токулган кездемени колдонуп, аны кумураңыздын үстүнө коюңуз. Андан кийин, капкагыңызды бурап коюңуз, ал банкаңыздын үстүнө тыгыз келет.
Эгерде сизде кездеме жок болсо, анын ордуна 2 кофе чыпкасын колдонсоңуз болот
5 -кадам. Банкаңызды караңгы, жылуу жана кургак жерде сактаңыз
Кааласаңыз, муну башка кымыз партияларынын жанына койсоңуз болот. Скоби мейманканаңыз кайсы жерде болбосун, тынчыңызды албасын текшериңиз.
Кадам 6. Скоби мейманканасындагы кымызды 2 жумада бир алмаштырып туруңуз
Сиздин партияда бир нече Scobys болгондуктан, ал кадимкиден тезирээк ачытылып, алда канча күчтүү болот. Ушундан улам, 2 жумадан кийин кымызыңызды жаңы партияга алмаштырыңыз.
Кымызыңызды колдонуу үчүн, кумураны кумурадан ичип, бир аз куюп же ыргытып салсаңыз болот
Видео - Бул кызматты колдонуу менен, кээ бир маалыматтар YouTube менен бөлүшүлүшү мүмкүн
Эскертүүлөр
- Эгерде кумураңыз же сумкаңыз толугу менен таза болбосо, анда Скобиңиз көк болуп калышы мүмкүн.
- Эгерде сиздин Скоби кара болсо, анда ал тилекке каршы өлгөн. Жаңы демдөө үчүн башкасын колдонуу керек.
- Эгерде сиз көк тактарды көрсөңүз, демдөөңүздү токтотушуңуз керек. Бул көк, аны ичкиси келбейт!
