Буурчак, кант деп да аталат, жүзүм сабагынан дайыма эң сонун даамдуу болгон жагымдуу нерсе. Бул буурчакты өстүрүү салыштырмалуу жөнөкөй, анткени алар көп көңүл бурууну же кам көрүүнү талап кылбайт, бирок аларды эрте баштоо маанилүү, анткени алар салкын аба ырайында гана өсөт. Урукту жерге тиккениңиз да маанилүү, анткени сезимтал көчөттөр жакшы трансплантацияланбайт. Кар буурчак бир жылдык өсүмдүктөр, башкача айтканда, алар бир жылдын ичинде жашоо циклин бүтүрүшөт, андыктан кийинки жылы көбүрөөк өстүрүү үчүн кээ бир үрөндөрдү сактап калууга туура келет.
Кадамдар
3 ичинен 1 -бөлүк: Буурчак отургузуу
Кадам 1. Буурчак үчүн күнөстүү жерди тандаңыз
Кар буурчактары күнгө толук тийгенде эң жакшы өсөт жана жарым -жартылай көлөкөдөн башка жерде гүлдөбөйт. Күн сайын жок дегенде алты саат күн тийген жерди издеңиз.
Кадам 2. Урук төшөгүн күздүн ортосунан кечке чейин даярдаңыз
Буурчак 6.0 жана 7.0 ортосундагы рН менен түшүмдүү жана жакшы кургатылган жерди жакшы көрөт. Буга жетүү үчүн, топуракты 1 фут (30 см) тереңдикке чейин иштетип, топуракка эски компостту көп иштетиңиз. Кислоттулукту, калийди жана фосфорду жогорулатуу үчүн бир аз отун күлүн же сөөктөн жасалган тамакты топуракка салыңыз.
- Буурчак өстүрүү жана өндүрүү үчүн калий жана фосфорго бай чөйрө керек.
- Кар буурчак адатта суук түшкөндө отургузулат, андыктан күзүндө жерди даярдоо сизге жакшы баштоону берет.
3 -кадам. Кыштын аягында же эрте жазда отургузууну максат кылыңыз
Кар буурчак-бул суук мезгилдеги түшүм, ал температура 27 Сге жеткенде буурчак өстүрбөйт жана түшүм бербейт, андыктан жер иштетилсе эле эрте баштоо абдан маанилүү. Идеалында, сиз буурчакты акыркы күтүлгөн үшүктөн төрт -алты жума мурун, кыртыштын температурасы 40 F (4 C) жеткенде жана күндүзгү температура 60 менен 65 F (16 жана 18 C) аралыгында отургузууну каалайсыз.
Кышы жумшак жылуу климатта кар буурчакыңызды күзүндө отургузуп, кышында өстүрсөңүз болот
Кадам 4. Уругларны сээп алыры
Буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү үрөндөрдү отургузуу алдында азот топтогон топурактын бактериясы менен сайылганда эң жакшы өнүгөт. Отургузардан бир күн мурун үрөндөрдү сууга салып, 24 саатка чылап коюңуз. Отургузуунун алдында үрөндөрдү бактерия менен каптоо үчүн эмдөөчү порошок аркылуу жылдырыңыз.
Инокуляторду көпчүлүк бакча борборлорунан, үрөн каталогдорунан же Интернеттен сатып алса болот
5 -кадам. Уруктарды эки катар кылып отургузуңуз
Отуруу убактысы келгенде, карандашты же манжаңызды колдонуп, топурактагы тайыз тешиктерди эки катар тизип алыңыз. Тешиктер бири -биринен 4 дюйм (10 см) жана 1 дюйм (2,5 см) тереңдикте жайгашып, катарлар 2 фут (61 см) аралыкта жайгашышы керек. Ар бир тешикке үрөн салып, урукту кошумча топурак менен жабыңыз.
- Буурчакты эки катар кылып отургузуу, аларды казууга оңой болот.
- Кумдуу жерде ар бир тешикти 5 см тереңдикте кылыңыз.
3төн 2 бөлүк: Кар буурчак өсүмдүктөрүнө кам көрүү
Кадам 1. Отургузгандан кийин жума сайын сугарып туруңуз
Отургузгандан кийин дароо үрөндөрдү жакшы сугарып, топуракка батып кетишине жардам бериңиз. Буурчак чирүүгө жакын болгондуктан, аларды өнүп чыкканга чейин дагы 10 күн сугарбаңыз. 10 күндөн кийин, гүлдөгөнчө буурчакты жумасына бир жолу терең сугарыңыз.
Топурак кургап кетпегенине ынануу үчүн ар бир эки күндө текшерип туруңуз. Топурак кургап баштаганда дароо сугарыңыз
Кадам 2. Катарлардын ортосуна тор же казык коюңуз
Буурчактар чокуга чыгууну жакшы көрүшөт, ал тургай аз өстүрүлүүчү сорттордо да, эгерде жүзүм тордун үстүндө же казык структурасында колдоого алынса, түшүм жыйноо оңой болот. Сиз тандай турган бир нече вариант бар, алардын катарына коюмдарды коюу, алдын ала жасалган торду куруу же сатып алуу жана аны катарлардын арасына отургузуу, ал тургай катарлардын арасына помидор клеткаларын коюу.
Кадам 3. Өсүмдүктөр түптөлгөндө топуракка мульча катмарын сүйкөп коюңуз
Буурчак өсүмдүктөрү 5 дюйм (5 см) бийиктикке жеткенде, жерге сабандын же майдаланган жалбырактардын катмарын жайып салыңыз. Бул топурактын нымдуу жана салкын болушуна өбөлгө түзөт жана бактын төшөгүндө отоо чөптөрдүн өсүшүн алдын алат.
Өсүмдүктөр өсө бергенде, керек болсо, дагы мульча кошсоңуз болот
Кадам 4. Аймакты кол менен отоо чөптөрдөн тазалоо
Райондо пайда болгон бардык отоо чөптөр кылдаттык менен кол менен жок кылынышы керек. Буурчактын тамыры абдан назик, ошондуктан сиз бактын төшөгүндө казуудан алыс болуңуз. Тескерисинче, отоо чөптү базадан кармап, атаандаштыкты жок кылуу үчүн аларды топурактан, тамырлардан жана баарынан сууруп алыңыз.
5 -кадам Буурчак гүлдөй баштаганда көбүрөөк сугарыңыз
Буурчак гүлдөй баштаганда, керек болсо күн сайын топуракка жана сууга көз салып туруңуз. Бул этапта буурчак гүлдөрдү жана бактарды өндүрүү үчүн көбүрөөк сууга муктаж болот, айрыкча аба ырайы жылый баштаганда.
3төн 3 бөлүк: Кар Буурчактарды жыйноо жана сактоо
Кадам 1. Бутакчалар пайда боло баштаганда терип баштаңыз
Бакчалар гүлдөр кайра өлө баштагандан кийин пайда боло баштайт. Бакчалар жаш, назик жана жөн эле толтура баштаганда түшүм жыйноону баштаңыз. Канчалык көп түшүм алсаңыз, өсүмдүк ошончолук көп түшүм берет. Бакчаларды жыйноо үчүн, бир колу менен жүзүмдү акырын кармап, экинчи колу менен жүзүмдүн сабагын назик чымчылаңыз. Жүзүмдү тартпаңыз, болбосо ал сынып кетиши мүмкүн.
- Өсүмдүктү коргоо үчүн түшүмдү күн ысыганда түштөн кийин эмес, эртең менен жыйнап алыңыз.
- Эгерде сиз жей турган бактарды (жана буурчакты эле эмес) кааласаңыз, эрте түшүм алуу маанилүү, анткени эски бактар акыры катаал жана жегич болуп калат.
- Буурчактын ар кандай сорттору ар кандай ылдамдыкта бышып жетилет, бирок өсүмдүгүңүз отургузулгандан кийин 50-70 күндүн аралыгында түшүм бере баштайт.
Кадам 2. Буурчактарды кааласаңыз толтура бергиле, эгер сиз жөн эле буурчакты кааласаңыз
Жүзүм сабагындагы калдыктар катуураак болуп калат, бирок ичиндеги буурчак толуп, толмоч болуп калат. Эгерде сиз буурчакты буурчактан көбүрөөк кааласаңыз, анда бактарды жүзүм сабагына калтырып, алардын буурчак менен толукташын күтүңүз. Буурчак толо болгондо түшүмдү жыйнап алыңыз.
Кадам 3. Буурчактын чийки же бышырылганынан ырахат алыңыз
Буурчакты жана кабыкты жүзүмдүн жаңыдан жесе болот, бирок сиз да бышырсаңыз болот. Буурчактарды жетилген бүдүрчөлөрдөн алуу үчүн, капкактарды тигиштер боюнча бөлүп, манжаңыз менен буурчакты алып салыңыз. Буурчак жана буурчак даамдуу чийки, кайнатылган, куурулган же бууга бышырылган.
Кадам 4. Бир нече күндүн ичинде жегиси келген кар буурчакты муздаткычка салыңыз
Кар буурчагы муздаткычта беш күнгө чейин жаңы бойдон калат. Тандап алгандан кийин, кир буурчакты таза суунун астында жууп салыңыз. Буурчакты кургатып, муздатуудан мурун герметикалык контейнерге өткөрүп бериңиз.
Кадам 5. Узартылган сактоо мөөнөтү үчүн кар буурчакты бланшировать этип, тоңдуруп коюңуз
Чоң идишке суу куюп, орто отко кайнатыңыз. Суу кайнаганда, сактагыңыз келген кар буурчакты кошуңуз. Буурчакты эки мүнөт кайнатыңыз. Буурчакты суудан алып, муз суусу толтурулган идишке эки мүнөткө чөгөрүңүз. Буурчакты тоңдургуч баштыктарга которуудан жана тоңдуруудан мурун агызып, кургатыңыз.
- Тоңдуруудан мурун бланширлөө буурчактын түсүн жана даамын сактоого жардам берет.
- Тоңдурулган кар буурчак тоңдургучта тогуз айга чейин сакталат.
Кадам 6. Келерки жылга үрөндөрдү сактап коюңуз
Буурчак өсүмдүктөрү бир мезгилден кийин өлөт, бирок түшүмдүн үрөнүн кийинки жылы кайра отургузуу үчүн сактай аласыз. Түшүмдөн күчтүү жана дени сак өсүмдүктү тандаңыз. Бакчалардын айрымдарын жүзүм сабагына кургатууга уруксат бериңиз. Бакчалар күрөң болуп калганда, аларды жүзүм сабагынан жыйнап алыңыз. Уруктарды бакалардан алып, сүлгүгө же стойкага бир жума кургатыңыз.
