Жапайы сарымсак - жазында мол өсүмдүк. Бүт өсүмдүк чөп же гарнир катары колдонулушу мүмкүн. Жапайы сарымсакты анын ак гүл кластерлери, сабактары жана ачык сарымсак жана сарымсак жыты менен аныктаңыз. Сиз каалаган өсүмдүктүн бөлүктөрүн кесип, себетке же башка идишке ээн -эркин каттап коюңуз. Үйдө сарымсакты муздак сууга жууп, жаңыдан ырахат алыңыз же кийинчерээк колдонуу үчүн сактаңыз.
Кадамдар
3төн 1 бөлүк: Жапайы сарымсакты аныктоо
Кадам 1. Көлөкөлүү, нымдуу жерлерди издөө
Жапайы сарымсак жазында жарым -жартылай көлөкөлүү жерлердин айланасында өсөт. Өсүмдүк нымдуу жерди жакшы көрөт, андыктан суунун агып кетүүсүн ээрчиңиз. Жалпы жерлерге токойлуу жерлер, дарыя жээктери жана айыл тилкелери кирет.
Кадам 2. Ак гүлдөрдүн топторун издеңиз
Жапайы сарымсактын бир сабагынын аягында бир топ гүл болот. Гүлдөр ар бири алты жалбырактан турган ак жылдыздарга окшош. Өрөөн лилиясы сырткы көрүнүшү боюнча жапайы сарымсакка эң жакын, бирок кылдат байкоо жүргүзүү менен айырмаланат. Лилия гүлдөрү коңгуроо сымал жана сабагынан ылдый түшөт.
Лилия уулуу, ошондуктан түшүм жыйноо учурунда туура өсүмдүктү тандап алуу үчүн убакыт бөлүңүз
3 -кадам. Сабактын түптөрүндө жалбырактардын төмөндүгүн текшериңиз
Жапайы сарымсактын жерден чыккан сабактары бар. Сабагы ак жана жашыл. Жалбырактар жерге жакын өсөт жана узун, жалпак, ортосунда бир тамыр бар. Жалбырактар бир сабакта бирден өсөт.
Өрөөн лилиясында эки же үч жалбырактуу жашыл жана кызгыл көк түстүү бир сабагы бар
Кадам 4. Жапайы сарымсактын жытын сезүү үчүн текшериңиз
Жапайы сарымсактын жанында жүргөнүңүздө, балким, сарымсакты жана ачуу жытты аныктай аласыз. Манжаларыңыздын арасына сарымсактын жалбырагын терип, сүртүү менен эки жолу текшере аласыз. Бул ошол эле жытты бошотот.
Өрөөн лилиясында жана башка өсүмдүктөрдө мындай жыт болбойт жана анын ордуна таттуу жыты болушу мүмкүн
3төн 2 бөлүк: Өсүмдүктү кесүү
Кадам 1. Чоң жана дени сак жалбырактарды териңиз
Жалбырактар жерге жакын болот. Толук жана жашыл көрүнгөн орто жана чоңдорун тандаңыз же кесип алыңыз. Өсүмдүктү толуктоо үчүн кичинекей жалбырактарды калтырыңыз.
Бүт өсүмдүктү колдонсо болот, бирок жер астындагы лампалар кичинекей. Лампочканы алып салуу, эгерде жер ээсинин уруксаты болсо же өз өсүмдүгүңүздү алып салууга каршы болбосоңуз гана жасалышы керек
2 -кадам. Тендердин сабактарын кесип алыңыз
Сабакты жерге жакын жерге бычак же кайчы менен кесүүгө аракет кылыңыз. Эгер аларды алып салуу кыйын болсо, алар көпкө бышырылбаса, жеш кыйын болот.
3 -кадам. Гүлдөрдү жыйноо
Ачылбаган гүлдөрдү колдонсо болот, бирок гүлдөгөн гүлдөр жалбырактарынан да күчтүү даамга ээ. Аларды жулуңуз же кайчы менен кырыңыз. Жаз өткөн сайын, гүлдөр күчтүү даамга ээ болгон үрөн кабыгына айланып, жесе болот.
4 -кадам. Чыпкаларды себетке салыңыз
Жапайы сарымсак үзүндүлөрү назик жана бузулганда күчтүү жытты калтырат. Аларды курткага салып койсоңуз да, аларга орун берүү жакшы. Аларды себетиңизге салыңыз жана ылдый баспаңыз.
Сиз ошондой эле желим баштыкка же суу бөтөлкөсүнө үзүндүлөрдү салсаңыз болот. Аларды тарамышка салып, кыспаңыз
3төн 3 бөлүк: Кесилгендерди сактоо
Кадам 1. Кесимдерди муздак сууга жууңуз
Курт -кумурскаларды жок кылуу үчүн гүлдөрдү чайкаңыз. Жок дегенде өсүмдүктү муздак, агын суу астында жууп салыңыз. Сиз идишке муздак суу куюп, кесимдерди муздаткычка даярдоо үчүн беш мүнөткө чөгөрө аласыз.
Кадам 2. Калдыктарды мөөр басып муздаткычка салыңыз
Сиз дароо колдонбогон нерсени бир жумага жакын сактоого болот. Жууп алынган үзүндүлөрдү сактап калуу үчүн алгач нымдуу кагаз сүлгүгө ороп койсоңуз болот. Аларды желим баштыктарга же жабык контейнерлерге салыңыз.
Кадам 3. Бланш жана жапайы сарымсакты узак сактоо үчүн тоңдуруп коюңуз
Бир идишке суу кайнатыңыз. Сарымсак кошуу. Бир мүнөттөн кийин, чеснокту муздак суу куюлган идишке алып салыңыз. Кыркуулар сууга түшкөндө, аларды тоңдургуч баштыктарга жылдыра баштаңыз. Каптардан мүмкүн болушунча көбүрөөк аба чыгарыңыз. Бул сарымсак айларга созулат, бирок кытырак болбойт.
Содадан жасалган саманды колдонуу менен баштыктан көбүрөөк абаны алып салсаңыз болот. Самандын айланасындагы баштыкты жабыңыз. Мүмкүн болушунча көбүрөөк аба соруп алыңыз, андан кийин саманды тез арада алып, баштыкты жабыңыз
Кадам 4. Кургатылган чөптү жасоо үчүн жалбырактарды бышырыңыз
Жалбырактарды бышыруу баракчаларына жайыңыз. Мешти мүмкүн болгон эң төмөнкү ысытуу режимине коюңуз. Эгерде сиз алар өтө тез кургап кетет деп тынчсызданып жатсаңыз, мештин эшигин ачык калтырсаңыз болот. Болжол менен төрт сааттан кийин, же жалбырактар морт болуп калганда, аларды герметикалык банкаларга салыңыз.
Жалбырактарды кургатуу үчүн азык -түлүк кургаткычын колдонсоңуз да болот
Кадам 5. Жалбырактарды майга же уксуска салып сактаңыз
Май сактоочу песто сыяктуу соустар үчүн жакшы. Жалбырактарды тамак -аш процессорунда туураңыз же аралаштырыңыз. Аларды банкаларга салып, зайтун майы менен капталганын текшериңиз. Же болбосо, жалбырактарды сүйүктүү татымалдардын айкалышы менен аралаштырылган уксус менен жаап коюңуз.
Май сакталган сарымсак муздаткычка коюлушу керек жана үч жумага чейин сакталат. Уксуска чийки сарымсакты бөлмө температурасында калтырса болот, бирок муздаткычта дээрлик түбөлүккө сакталат
Кеңештер
- Эгер сиздин менчигиңизде болбосо жана бүтүндөй өсүмдүктү сыйрып албаңыз. Лампочканы өйдө тартуу өсүмдүктөрдөн арылтат.
- Жапайы сарымсактын лампалары, адатта, кичинекей, дүкөндөн сатып алынган сарымсак тиштеринен айырмаланып турат. Өсүмдүктү калыбына келтирүү үчүн лампочкаларды калтырууну ойлонуп көрүңүз.
Эскертүүлөр
- Жапайы сарымсакты лилия гүлү деп жаңылыштырууга болот, бул уулуу. Өсүмдүктүн жытына жана сырткы көрүнүшүнө көңүл буруңуз.
- Жапайы сарымсак башка уулуу өсүмдүктөрдүн арасында да өсө алат. Сиз тандаган жалбырактар сарымсак өсүмдүгүнүн жалбырактарына окшош жана жагымдуу экенин текшериңиз.
- Жапайы сарымсакты уулуу өсүмдүктөрдөн айырмалоого жардам берүү үчүн өзүңүз менен өсүмдүктү аныктоо боюнча гид алып келиңиз.
