Дүйнөнүн булуң -бурчунан чайдын көптөгөн түрлөрү бар. Алардын дээрлик бардыгы Camellia sinensis деп аталган бир өсүмдүктөн келип чыккан. Бул жыпар жыттуу жалбырактары жана кичинекей ак гүлдөрү бар бышык, ыңгайлашкан дайыма жашыл. Эгерде сиз чай өсүмдүктөрүңүздү сыртта өстүрүүнү кааласаңыз, 7ден 9га чейинки аймактар эң ийгиликтүү жерлер болот. Эгерде сиз үйдө же күнөсканада өстүрүп жатсаңыз, анда бул өсүмдүктөрдү каалаган жерде өстүрө аласыз! Жылдык тейлөө циклине баш ийиңиз жана өсүмдүктөрүңүз 50дөн 100 жылга чейин жашай алат.
Кадамдар
5тин 1 -бөлүгү: Уруктарды тандоо жана өнүү
Кадам 1. sinensis вариантын тандап, ассамикадан алыс болуңуз
Camellia sinensisтин 2 түрчөсү бар - Camellia sinensis sinensis жана Camellia sinensis assamica. Техникалык жаргондордун айрымдары өтө оор болушу мүмкүн, бирок муну эстен чыгарбаңыз: sinensis вариантын тандап, ассамикадан алыс болуңуз. Ассамика темпераменттүү болушу мүмкүн жана белгилүү бир тропикалык климатты талап кылат. Sinensis варианты бир топ ыңгайлашкан жана көптөгөн климаттык шарттарда өстүрүү оңой.
- Толук техникалык аталышы - кытай Camellia sinensis sinensis.
- Уруктарыңызды ишенимдүү булактан алыңыз жана сатып алардан мурун сатуучу менен вариантын ырастаңыз.
Кадам 2. Уругларны сугга 24-48 чыл ажыглаары
Тукумуңузду идишке же чакага салыңыз. Аларды толук жабуу үчүн жетиштүү суу кошуңуз. Аларды коопсуз жерге коюп, 24-48 саатка калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде уруктар суу менен каныккан болот. Бул өнүү процессин баштоого жардам берет.
3 -кадам. Уруктарды тайыз табакка жайыңыз
Үрөндөрдү суудан чыпкаңыз, анан аларды бир катмардуу табакка чачыңыз. Табакты күнөстүү жерге коюңуз. Аларды 2,5 дюймдай орой вермикулит менен жаап коюңуз. Нымдуу болушу үчүн аларды тез -тез суу менен тумандаңыз.
4 -кадам. Алар өнүп чыкканча 6-8 жума күтө туруңуз
Бул убакыттын ичинде уруктар өнө баштайт. Вермикулитти нымдуу кармаңыз жана бийиктиги бир нече дюйм же сантиметрге чейин өсүшүнө уруксат бериңиз. Көчөттөр 3 же 4 жалбырактан кийин трансплантациялоого даяр.
- Эгер климат салыштырмалуу жылуу болсо, сиз аларды ачык жерге көчүрө аласыз. 7ден 9га чейинки зоналар идеалдуу, бирок бул катаал өсүмдүктөр кыш катаал болбогонго чейин көнө алышат.
- Суук аба ырайы үчүн аларды күнөсканага же жабык багбанчылык үчүн чоң казандарга көчүрүңүз.
5тин 2 -бөлүгү: Көчөттөрдү отургузуу
1 -кадам. Көчөттөрдү жазында трансплантациялоо
Көчөттөрдү трансплантациялоо үчүн эң ылайыктуу мезгил - бардык суук коркунучу өткөндөн кийин, жаз мезгили. Сиз көчөттөрдү тумандуу жана нымдуу кармасаңыз, жайдын башына чейин күтүүгө болот. Эгерде сиз өсүмдүктөрүңүздү үйдүн ичинде же күнөсканада өстүрүп жатсаңыз, анда сизде бир аз көбүрөөк эркиндик бар.
Өсүмдүктөр чыдамкай, ошондуктан суук жок жана күндүн нуру көп тийип турганда, алар өсө беришет
Кадам 2. Көчөттөрдү рН 6-6.5 болгон кислоталуу топуракка отургузуңуз
Чай өсүмдүктөрү кислота топуракта өсөт. Өсүмдүктөрдү жерге көчүрүүдөн мурун питомниктен келген комплект менен өзүңүздү сынап көрүңүз. Топурактын рН 6-6.5 тегерегинде болушу үчүн керек болгондо тууралаңыз. Эгерде сиз казандарга көчүрүп жатсаңыз, питомниктен камилия/азалия топурагын алыңыз.
3-кадам. Жакшы кургатылган топурагы бар аймакты тандаңыз
Чай өсүмдүктөрү чопо көп оор топуракта жакшы иштебейт. Алар жакшы төгүлгөн жеңил топуракты жакшы көрүшөт. 3-5 дюймдук (8-13 см) компостту аралаштырып, жериңизди бир аз жеңилдете аласыз. Сиздин топурагыңызга жараша, эгер керек болсо, питомниктен топуракты андан ары жарыктандыруу үчүн терип ала турган башка кондиционерлер бар.
Өсүмдүктөр жакшы дренаж албаса, тамыр чириши көйгөй жаратышы мүмкүн
Кадам 4. Өсүмдүктөр жарым -жартылай күндүн нуруна толуп турганын текшериңиз
Толук күн чай өсүмдүктөрү үчүн жакшы, бирок алар жарым -жартылай күнгө жана көлөкөгө чыдайт. Алар бир нече саатка толук күн тийсе эле, өзгөчө эмес! Эгерде сиз көчөгө көчүрүп жатсаңыз, өсүмдүктөрүңүздү жерге коюудан мурун, күндүн нурун жана дренажды көзөмөлдөп турууну унутпаңыз.
5 -кадам. Аларды 0,9 м аралыкта отургузуңуз
Алар бир аз бөлмөнү жакшы көрүшөт жана алардын тамырлары абдан чоң болуп кетет. Эгерде сиз 1ден ашык өсүмдүк өстүрүп жатсаңыз, аларды бөлүп коюңуз. Өсүмдүктөрүңүздүн ортосунда болжол менен 3 фут (0.91 м) бар экенин тактаңыз. Эгерде сиз казандарга көчүрүп жатсаңыз, анда ар бир көчөттү өстүрүү үчүн өзүнчө идиш бериңиз.
5тин 3 -бөлүгү: Өсүмдүктөрүңүздү сактоо
Кадам 1. Топуракты нымдуу кармаңыз
Чай өсүмдүктөрү көп сууну жакшы көрүшөт, топурак жакшы агып кетсе эле. Топуракты бир нече күндө бир текшерип туруңуз жана жер кургак болгондо өсүмдүктөрдү сугарыңыз. Эгерде сиз ысык климатта жашасаңыз, анда алар өтө кургап кетпеши үчүн топуракка байкоо салууну унутпаңыз. Бирок, алардын чыдамкайлыгынан улам, чай өсүмдүктөрү адатта кургакчылыктан аман калышат.
Үзгүлтүксүз сугаруу ылдам өсүүгө өбөлгө түзөт, бирок кургак шарттар бул чыдамкай өсүмдүктөрдү өлтүрбөйт
Кадам 2. Аларды кышында үшүктөн коргоңуз
Чай өсүмдүктөрү кыш айларында токтоп калат. Эгерде сиз суук климатта жашасаңыз жана мүмкүнчүлүгүңүз болсо, чай өсүмдүктөрүңүздү кыш мезгилинде ичине алып келиңиз. Болбосо, суукта жалбырактарын коргойт деп күтсөңүз болот.
3 -кадам. Жаз мезгилинде аларды аз уруктандырыңыз
Алар балансташтырылган 10-10-10 жер семирткич аралашмасын бергенде эң жакшы өнүгөт. Органикалык жер семирткич, вермикомпот сыяктуу, артыкчылыктуу, бирок зарыл эмес. Эгерде сиз өзүңүздүн өсүмдүктөрүңүздү контейнерлерде өстүрүп жатсаңыз, анда аларды жайында бир жолу жер семирткич менен иштетүүнү кааласаңыз болот. Бирок, чай өсүмдүктөрүн ашыкча уруктандыруудан алыс болуңуз.
Кадам 4. Аларды күзүндө, же бийиктиги 50 сантиметрге жеткенде кыркыңыз
Бутоо өсүмдүктү өбөлгө түзөт жана төмөнкү бутактардын жайылышына өбөлгө түзөт. Күчтүү төмөнкү бутактар сиздин өсүмдүктөрүңүздүн ийкемдүү бадал болуп өсүшүнө жардам берет. Сиздин өсүмдүктөр күзүндө кичинекей ак гүлдөрдү өстүрүшөт, андыктан алар жок боло баштаганда аларды кыркууну максат кылыңыз.
5тин 4 -бөлүгү: Өсүмдүктөрүңүздү жыйноо
1 -кадам. Оруп -жыюу үчүн жетилүү үчүн аларга 3 жылдай убакыт бериңиз
Чай өсүмдүктөрү жай өстүрүүчүлөр. Сиз алгачкы эки жылда чай жыйнай албайсыз. Экинчи жылы кичинекей түшүм алсаңыз болот, бирок анча деле көп болбойт. Үчүнчү курстан баштап, түшүмдү жыйнай баштайсыз. 5 -жылга чейин, сиз дайыма түшүм ала аласыз.
Кадам 2. Аларды жазында жаңы өсүмдүктөн кийин жыйнап алыңыз
Сиздин өсүмдүктөр кышында өсүүсүн токтотот. Жаз келгенде, сиз өсүмдүктөрүңүздө жаңы бүчүрлөр пайда болгонун көрөсүз. Бул өсүү мезгили "агым" деп аталат. Качан аккан учурда, бул сиздин түшүмдү баштоо үчүн сигнал.
Кадам 3. Пайда болгон алгачкы 2 ачык жашыл жалбыракты чогултуп алыңыз
Чайыңызды жыйноо үчүн, агызуу учурунда пайда болгон биринчи 2 ачык жашыл жалбыракка жабышыңыз. Баш бармагыңыз менен сөөмөйүңүз менен жалбырактарды акырын чымчып, анан өсүмдүктөн жулуп алыңыз. Бул эрте жалбырактар сиз чай үчүн жыйнагыңыз келген жападан жалгыз жалбырактар.
Кадам 4. Бул жылдык циклди чексиз улантыңыз
Дени сак чай өсүмдүктөрү 50дөн 100 жашка чейин жашай алышат! Аларды туура сактасаңыз, сиз көп жылдар бою өсүмдүктөрүңүздөн чай жыйнай аласыз. Жылдык кам көрүү циклине баш ийиңиз: жазында жер семирткичтерди жыйнап, күзүндө кыркып, кышында үшүктөн коргоңуз.
5 -бөлүк 5: Чайдын ар кандай түрлөрүн жасоо
1 -кадам. Ак чай жасоо үчүн ачылбаган бүчүрлөрдү акырын кургатыңыз
Ак чай-бул чай өсүмдүгүнүн күмүштөй ак ачылбаган бүчүрлөрүнөн жана жетиле элек жалбырактарынан жасалган назик даамдуу чай. Ак чайдын кээ бир сорттору жалбырагы жок, жалаң бүчүрдөн жасалат. Жалбырактарды мештин үстүндө болжол менен 1 мүнөт буулантып, жыйнагандан кийин дароо меште 20 мүнөт 250 ° F (121 ° C) температурада кургатыңыз. Дароо бышырыңыз же кургатылган жалбырактарды кийин колдонуу үчүн герметикалык контейнерге сактаңыз.
2 -кадам. Жашыл чай жасоо үчүн жаңы кургатылган жалбырактарды демдеңиз
Жашыл чай эң аз иштетилген жалбырактардан жасалат. Түшүм жыйналгандан кийин жалбырактардын көлөкөдө бир нече саатка соолушуна уруксат бериңиз, андан кийин мештин үстүндө 1 мүнөткө бууга бышырыңыз. Жалбырактарды духовкада 20 мүнөт 250 ° F (121 ° C) температурасында кургатыңыз, андан кийин демдеңиз. Ошондой эле кургатылган жалбырактарды герметикалык идишке салып, кийинчерээк колдонсоңуз болот.
3 -кадам. Жалбырактарды күн астында кургатып, көлөкөдө кургатып, оолонг жасаңыз
Жалбырактарды жыйнагандан кийин, күн астында 1 сааттай отурууга уруксат бериңиз. Куурап калган жалбырактарды ичине алып келиңиз же кургак, көлөкөлүү жерге 10-24 саатка коюңуз. Кургатуучу жалбырактарды маал -маалы менен аралаштырып же аралаштырып, аларды желдетип, акырын көгөртүп алыңыз. Кааласаңыз, жалбырактарды мешке бир аз кургатсаңыз болот (250 ° F/121 ° C температурада 20 мүнөт), же духовкада кургатууну өткөрүп жиберип, бышыруу алдында жалбырактарды кичинекей тоголок кылып тоголотуңуз.
Кадам 4. Кара чай жасоо үчүн жалбырактарды укалаңыз жана кургатыңыз
Жалбырактарды жыйнагандан кийин, манжаларыңыз менен колуңуздун ортосуна тоголотуп "укалаңыз". Муну жалбырактар кара түскө боёлгонго чейин жасаңыз. Көгөргөн жалбырактарды тегиз жерге жайып, салкын, кургак жерге коюңуз. Аларды 2-3 күн абада кургатууга уруксат бериңиз. Жалбырактарды мешке 20 мүнөткө 250 ° F (121 ° C) коюу менен кургатуу процессин аягына чыгарыңыз. Кургатылган жалбырактарды герметикалык контейнерде сактаңыз.
