Жай мешти майрамдык иш -чарага ар кандай закускаларды берүү үчүн колдонсо болот. Сиз жай мешти колдонуп коктейль, гарнир, негизги тамактар жана таттууларды жасай аласыз. Жөн гана алдын ала пландап жатканыңызды текшериңиз. Көптөгөн жай тамак бышырылган тамактар эң жакшы түрдө берилет, андыктан коноктор келгенде эле даяр болушу үчүн тамакты даярдаңыз.
Курамы
Apple Cranberry Holiday Wassail
- 2 чыны алма сидры
- 1 квартал клюква ширеси коктейли
- 1/2 чыны бал
- 18 бүт калемпир
- 8 бүт тиштери
- 4 корица таякчасы, ар бири 4 дюйм
- 1/2 ваниль буурчагы, узунунан бөлүнөт
- 3 тилке апельсин кабыгы, туурасы болжол менен 1 дюйм
- 3 тилке лимон кабыгы, туурасы болжол менен 1 дюйм
- 1 1/4 чыны плюс 2 аш кашык кара ром
Шоколад-Бурбон Фонду
- 1/2 чыны 1% аз майлуу сүт
- 1/2 чыны майсыз таттуу коюлтулган сүт
- 1/4 чыны таңгакталган күрөң шекер
- 2 аш кашык шекер кошулбаган какао
- 2 аш кашык бурбон
- 2 аш кашык ачык түстөгү жүгөрү сиропу
- 1 чай кашык ваниль экстракты
- 6 унция жарым таттуу шоколад чипсы
- 4 унция сүт шоколад чипсы
- 3 кулпунай орто кулпунай
Шпинат-Артишок чөмүлүүсү
- 10 унция пакети жаңы бала шпинаты, болжол менен майдаланган
- А 13.75 унция артишоктун жүрөгүн бөлүп, майдалап жана төгүп салат
- 8 унция кирпич аз майлуу быштак, 1-дюймдук кубиктерге кесип
- 1 стакан жеңил каймак
- 1 чыны майдаланган Mozzarella сыры
- 1/2 чыны майдаланган Пармезан сыры
- 1/3 чыны майда тууралган ак же кызыл пияз
- 4 майдаланган сарымсак тиштери
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 1/4 чай кашык туз
Козу карын Risotto
- 4 аш кашык сары май
- 8 унция жука порабелла козу карындары
- 1 тууралган сарымсак
- 1 чай кашык майдаланган сарымсак
- 1 жана 3/4 чыны Arborio күрүч
- 4 чөйчөкчө тоок сорпосу
- Туз жана калемпир татымына жараша
- 1 чыны буурчак
- 1/4 чыны Пармезан сыры
Кадамдар
Метод 5тин 1: жай мешти колдонуу
Кадам 1. Жай мешиңизди курчап турган эсептегичти тазалаңыз
Жай меш менен сиз көбүнчө ингредиенттерди кошуп, анан кетесиз. Жай мешти кароосуз калтыруу коопсуз, бирок жакын жерде күйүүчү эч нерсе жок экенине ынануу керек. Коопсуздук үчүн жай мешти койгон столду тазалаңыз.
Өзгөчө майрамдарда, эсептегичте көп нерселер болушу мүмкүн. Печенье толтурулган пластикалык идиштер сыяктуу нерселерди жай мештен алыс кармоо өзгөчө маанилүү, анткени бул нерселер күйүүчү
Кадам 2. Жай мешке гарнир жасоо менен мештин ордун бошотуңуз
Майрамдарда сиз, өзгөчө, кечелер үчүн көп тамак жасайсыз. Бул жерде жай бышыргыч жардамга келет. Эгерде сизге негизги тамак үчүн меш керек болсо, жай мешке гарнир даярдап көрүңүз. Бул сиздин жалпы бышыруу убактыңызды кыскартышы мүмкүн.
3 -кадам. Чөмүлүү жана суусундуктар үчүн жай мешти колдонуңуз
Чайкоо жана суусундуктар майрамдык иш -чараларда чоң хит болушу мүмкүн. Мындай закускаларды жай меште оңой эле жасаса болот. Жай бышыруучулар көбүнчө бышыруу процессинде азыраак тейлөөнү талап кылышат, андыктан жай тамак бышыруучу жайда сергитерлик тамак жасоодо баары жасалгалоодо көңүл бурууга мүмкүндүк берет.
Ошондой эле, фонду сыяктуу нерселерди жай мешке оңой эле берсе болот. Бул кечеден кийин жасашыңыз керек болгон идиштерди кыскартат
Кадам 4. Майрамдык иш -чараларга байланыштуу убакытты эске алыңыз
Эгерде сиз майрамдык кечени пландап жатсаңыз, анда убактыңызга көз салып турушуңуз керек. Сиздин рецепт бышырууга канча убакыт кетерин караңыз. Бул убакыт аралыгында жай бышыруучу идишке ээ болгонун текшериңиз. Кичине чайкоо бөлмөсү болгону жакшы, бирок кээде рецепт сунуштагандан бир аз узунураак тамак бышырууга туура келиши мүмкүн.
Метод 2 5: Apple Cranberry Holiday Wassail жасоо
1 -кадам. Алкожа ширеси менен балды аралаштырыңыз
Баштоо үчүн 6 кварттуу электр жай мешин алыңыз. Клюква ширесин жана бал кошуу. Аларды бал ээригенче аралаштырыңыз.
Кадам 2. Жыпар жыттуу заттарды кездеме менен байлаңыз
Үстүнө эки даана кездеме төшөңүз. Жыпар жыттуу чөптү, тиштериңизди жана корица таякчаңызды кездемеге койуңуз.
- Төрт бурчту колдонуп, эки кездемени сумкага байлаңыз.
- Сумкаңызды бекем байлаңыз, бышыруу учурунда эч нерсе кетпейт.
Кадам 3. Духовканы жай мешке кошуңуз
Сумкаңызды жай бышыруучу табактагы клюква аралашмасына акырын түшүрүңүз. Аны коё бериңиз жана аралашмада калкып жүрүүгө уруксат бериңиз.
Кадам 4. Кабыктарды жана ваниль буурчактарын кошуп, анан ингредиенттериңизди бышырыңыз
Лимон кабыгын жана ваниль буурчагын клюква ширесинин аралашмасына салыңыз. Жай мешти жабыңыз. Төмөн жөндөөнү буруңуз. 5 саат бышырууга уруксат бериңиз.
5 -кадам. Куржунду жана кабыктарды таштаңыз
Беш саат өткөндөн кийин, кездемени алып салыңыз жана андагы ингредиенттерди ыргытыңыз. Ошондой эле цитрустун кабыгын алып салып, таштооңуз керек.
Бул процессте манжаларыңызды күйгүзүп албоо үчүн кычкач сыяктуу идиштерди колдонуңуз
Step 6. Ромду кошуп, кызмат кылыңыз
Аралашмага ромду кошуңуз. Бир нече жолу аралаштырыңыз. Сиз бул суусундукту жай мештен түз бере аласыз. Аны кумурага куюп койсоңуз да болот.
5-метод: Шоколад-Бурбон Фондюсун жасоо
Кадам 1. Кулпунайдан башкасынын баарын аралаштырыңыз
Төрт чыны өлчөө чөйчөгүн алыңыз. Бул жерде кулпунайдан башка бардык ингредиенттериңизди бириктиришиңиз керек. Ингредиенттерди аралаштырмайынча аралаштырыңыз.
Кадам 2. Ингредиенттериңизди жай мешке бышырыңыз
Аралашмаңызды 6 кварталдык жай мешке кошуңуз. Плита жабыңыз. Ингредиенттерди бир саат бою жай отто бышырууга уруксат бериңиз.
3 -кадам. Баары эрип кеткенче аралаштырыңыз
Бир саат өткөндөн кийин, жай мешиңиздин капкагын алыңыз. Ингредиенттерди аралаштыруу үчүн темир камчы колдонуңуз. Баары эрип, сиз жылмакай, бир калыпка келгенге чейин аралаштырып туруңуз.
Кадам 4. Эриген аралашманы бышырыңыз
Баары эрип кеткенден кийин жай мешти кайра жаап коюңуз. Дагы 30 мүнөт бышырууга уруксат бериңиз, жылуулук жылуу абалга чейин кыскарган.
Кадам 5. мөмө үчүн кулпунай менен кызмат кылгыла
Чөмүлүүңүз даяр болгондон кийин, жай бышыргычтан кызмат кылсаңыз болот. Эгер бар болсо, фонду айрыларын же шишиктерди малып койсоңуз болот. Кадимки айрыларды да колдонсоңуз болот.
Эгер кулпунай жакпаса, мөмөнүн башка түрлөрүн малып койсоңуз болот
Метод 4 5: Шпинат-Артишок Чумкуу
Кадам 1. Бардык ингредиенттериңизди чоң аралаштыруучу табакка аралаштырыңыз
Сиз ингредиенттерди жыгач кашык менен аралаштырышыңыз керек. Ингредиенттерди аздыр -көптүр бирдей аралаштырганга чейин аралаштырыңыз.
Шпателди колуңузда кармаңыз. Кээ бир ингредиенттер, мисалы, быштак, жабышчаак болгондуктан, мезгил -мезгили менен табактын капталынан кырып салыш керек
Кадам 2. Аралашманы жай мешке бышырыңыз
Аралашмаңызды 6-кварталдык жай мешке салыңыз. Ингредиенттерди кошоордон мурун жай мешти жабышкак эмес спрей менен тумандатыңыз.
- Аралашманы жай отто бышырыңыз.
- Ал болжол менен 2 саат бышырылышы керек. Бирок, эгер бул убакыттан кийин толугу менен жылытылбаса, аны дагы бир аз бышырыңыз.
3 -кадам. Чөмүлүңүздү аралаштырып, кызмат кылыңыз
Даяр болгондон кийин кайра чайкоо керек. Татымына жараша бир аз туз жана мурч кошуңуз. Чөмүлтүлүүчү табакка салып, крекер же пита нан менен кызмат кылыңыз.
Метод 5 5: козу карын рисотто жасоо
Кадам 1. Сарымсак менен сарымсакты майга бышырыңыз
Сары майды көмөч казанга салып орточо отто эритип алабыз. Сарымсак менен сарымсакты кошуңуз. Аларды беш мүнөттөй бышырыңыз.
- Аралашманы тез -тез аралаштырып туруңуз.
- Тамак жасап бүткөндөн кийин козу карындар күрөң болуп, сары майдан суюктук сиңиши керек.
Кадам 2. Күрүчтү кошуу
Сиз күрүчтү сарымсак жана козу карын менен аралаштырышыңыз керек. Күрүчтү бышыруунун кажети жок, анткени ал жай меште бышат. Күрүчкө жалбырактар менен козу карындарды жаап коюңуз.
Кадам 3. Аралашманы жана сорпону жай мешке кошуңуз
Жай мешке жабышпаган бышыруучу спрей катмары менен каптаңыз. Ал жерден күрүч аралашмаңызды кошуңуз. Сорпону куюп, туз менен калемпирди чачыңыз.
Кадам 4. Рисоттону бышырыңыз
Бардыгын жогорку ысыкта болжол менен 1 саат 30 мүнөт бышырууга уруксат бериңиз. Сиздин risotto бүткөндө, күрүч назик болушу керек. Бардык суюктукту соруп алуу керек.
Эгерде күрүч жумшак болбосо же рисотто дагы эле суюк болсо, аны бир аз көбүрөөк бышырууга уруксат бериңиз
Кадам 5. Сыр менен буурчакты кошуңуз
Рисотто бышкандан кийин, пармезан сыры менен буурчакты аралаштырыңыз. Сиз азыр рисоттоңузга кызмат кыла аласыз. Ал эң ысык түрдө берилет, андыктан аны бышкандан көп өтпөй берүүгө аракет кылыңыз.
