Даршын-корица дарагынын бутактарындагы жана сөңгөгүндөгү кызыл-күрөң катмар. Аны жыйноо үчүн, корица дарагынын бир бөлүгүн кесип, кабыгынын эң сырткы катмарын алып салыш керек. Баракчалардагы корица катмарын кырып салуу үчүн боёк кыргычты колдонуңуз, андан кийин корица жылуу чөйрөдө кургайт. Даршынды порошок кылып майдалап же тармал түрүндө колдонсоңуз болот.
Кадамдар
3төн 1 бөлүк: Дарак бутагын алып салуу
Кадам 1. Кеминде 2 жашта болгон корица дарагын тандаңыз
Даршынды жок дегенде 2 жашта болгон дарактан жыйноо эң жакшы-дарак 2 жашка чыккандан кийин, ал көп учурда дагы бүчүрлөрдү өстүрүү үчүн кесилет. Эгер дарактын канча жашта экенин билбесеңиз, айлана -чөйрөнү жакшы билген адамдан сурашыңыз керек болот.
2 жылдан кийин, даракты кайра дүмүргө чейин кесип, топурак менен жаап, көбүрөөк бүчүр өстүрө аласыз
Кадам 2. Даршынды оңой жыйноо үчүн катуу жамгырдан кийин күтө туруңуз
Жамгыр дарактын кабыгын жумшартууга жардам берип, эң сырткы катмарды алып салууну жеңилдетет. Сиз корицаны жыл бою каалаган убакта жыйнап алсаңыз болот, бирок жамгырдан кийин күтүп туруу процессти жеңилдетет.
Көпчүлүк адамдар корицаны жылына болжол менен эки жолу жыйнашат, андыктан дарактын ден соолугун сактоо үчүн андан ашык түшүм албоого аракет кылыңыз
3 -кадам. Аранын жардамы менен дарактын бутактарын кесип алыңыз
Сиз дарактын чоңдугуна жана анын бутактарына жараша кол менен же чынжырчаны колдонсоңуз болот. Аз өлчөмдөгү корица жыйноо үчүн кылдаттык менен бир нече бутакты кесип салыңыз же чынарды колдонуп, бүт даракты кыйып салыңыз.
- Эгер дарактын баарын кыйып салсаңыз, анда эч нерсе болбойт, анткени дүмүр кайра калыбына келип, бир нече жылдын ичинде андан да толук дарак өсөт.
- Диаметри 1,2–5 сантиметр (0,47–1,97 дюйм) болгон бутактарды тандоого аракет кылыңыз.
3төн 2 бөлүк: Филиалдан корицаны кыруу
Кадам 1. Даршын катмарын 7,6 см бөлүктөргө бөлүңүз
Бул корица менен иштөөнү жеңилдетет. Бычак менен бутактын диаметри боюнча кылдаттык менен кесип алыңыз. Гол киргизгенде, корица бутагы боюнча 7,6 см 3 бөлүккө бөлүүгө аракет кылыңыз.
Бутакты кесип өтүүдөн сак болуңуз-корица бошоп кетиши үчүн, аны коргоону гана каалайсыз
Кадам 2. Баракчалардагы корицаны кыруу үчүн боёк кыргычты же ушул сыяктуу куралды колдонуңуз
Тартылган сызыктын бир башынан баштаңыз жана кызыл-күрөң корица алып салуу үчүн өйдө караңыз. Боёк кыргычты колдонуп акырын барып, катуу барактардагы корица алып салууга аракет кылыңыз.
Эгерде корица аны сыйрып жатканда талкаланып калса, анда бул да жакшы
Кадам 3. Дарактын ички өзөгүн алып салуу үчүн корица тазалаңыз
Корицаны кырып салсаңыз, анын ички өзөгүнүн бир бөлүгү дагы эле тиркелип калышы мүмкүн. Этияттык менен бычак же боек кыргычты колдонуп, ички өзөктү сыйрыңыз.
- Дарактын ички өзөгү жегич эмес, ошондуктан аны алып салуу керек.
- Ички ядро корицага караганда ачык түстө болот жана айырмалоо өтө оңой болот.
3төн 3 бөлүк: Кургатуу жана сактоо корица
Кадам 1. Даршын таза, жылуу чөйрөдө кургатыңыз
Даршындын ар бир бөлүгүн кургатуу үчүн ашкананын үстөлүнө же ушуга окшош бетке коюңуз. Кааласаңыз, корицанын астына пластикалык же кагаз сүлгүнү койсоңуз болот.
Мүмкүн болсо корицаны бир катмар кылып кургатууга аракет кылыңыз
Кадам 2. Даршын кургап кеткиче 4-5 күн күтө туруңуз
Даршын куурап калганда, ал түрмөккө окшогон кичинекей формаларга айланат. Эгер корица кургак же кургак эмес экенине толук ишенбесеңиз, анык болуш үчүн жок дегенде 5 күн күтө туруңуз.
Корицаны кургаткандан кийин бөлүктөрдү бөлүп салсаңыз болот
Кадам 3. Даршынды порошок кылып майдалаңыз же тоголоктоп калтырыңыз
Эгерде сиз корицанын кичинекей калдыктарын сыйрып алган болсоңуз, калдыктарды кофе тарткычка салып, корица порошокко айлантыңыз. Сиз тармал даршын узун түрмөгүн калтырып, аларды суусундуктарга же рецепттерге колдонсоңуз болот.
Кадам 4. Даршынды салкын, кургак жерде сактаңыз
Даршынды ысык, нымдуу чөйрөдөн алыс кармоо үчүн текчелериңизде же кампада орун тандаңыз. Корицаны жаңы бойдон калууга жардам берүү үчүн жабылган контейнерлерге салыңыз.
- Корицаны даамын жана жытын сактап калуу үчүн айнек банкаларга же пластикалык идиштерге салыңыз.
- Даршын мөөр басылган контейнерде сакталганда 2-3 жылга созулат, бирок ал убакыттын өтүшү менен күчтүү даамын жана жытын жогото башташы мүмкүн.
Кеңештер
- Ар бир колдонгондон кийин татымал контейнерлерин бекем жабыңыз.
- Эгер катуу жамгырдан кийин корица жыйнабасаңыз, бутактар бир түн ичинде сууга чөмүлсүн. Бул кабыктын сырткы катмарын бошотууга жардам берет.
