Сыра бышыргычтар көптөн бери үй бышыруучулар үчүн, масштабдуу пиво заводдору жана барлар үчүн таңгактын сүйүктүү ыкмасы болуп келген. Бөтөлкөлөрдөн айырмаланып, тыкан тазалоо, тазалоо, кургатуу, толтуруу жана капкак менен жабуу керек, идишти бир убакта толтурууга болот. Бирок, кегилерди ар бир толтуруунун ортосунда кылдаттык менен тазалоо жана дезинфекциялоо керек, болбосо беттин ичинде калган бактериялар менен ачыткы сиздин жаңы пивону бузуп салышы мүмкүн. Пиво бөтөлкөсүн кантип туура тазалоону үйрөнүүгө убакыт бөлүү кылдат бышырылган сыранын кычкыл даамдуу, бузулган партиясынан качууга жардам берет.
Кадамдар
3 -бөлүктүн 1 -бөлүгү: Пиво Кегин ажыратуу
Кадам 1. Тазалоо алдында кегинин басымын түшүрүңүз
Кегди демонтаждоодон мурун аны толугу менен басаңдатуу керек болот, антпесе сиз чегини бузуп, өзүңүзгө зыян келтирүү коркунучу бар. Кранды ачык калтырыңыз жана капкакты чечүүдөн мурун калган суюктукту жана басымдагы абаны чыгарыңыз.
Кысымдуу абадан чыккан ысырык үнү токтогондон кийин, идиштин басымы толугу менен басылат
Кадам 2. Кегинин капкагын жана герметик O шакегин алып салыңыз
Кегилигиңиздин ичин тазалоону баштоодон мурун, үстүн алып салууңуз керек болот. Капкакты көбүнчө кармоочу күрөөнү кысып, көтөрүп оңой эле көтөрүп салса болот, астындагы резина прокатын манжаларыңыз менен чечип салса болот.
Капкакты жана O шакегин жылуу, самындуу суу жана губка менен тазаласа болот, алар щелочтуу кирге салынардан мурун
Кадам 3. эки клапан жыйындарды алып салуу
Сиздин кегинин үстүндө эки клапан жыйнагы болушу керек: бири аба линиясын туташтыруу үчүн, экинчиси пиво берүү линиясын туташтыруу үчүн. Бул эки клапанды ачуу үчүн ачкычты колдонуңуз. Сиз клапан топтомдорун чечүү үчүн стандарттуу алты бурчтуу ачкычты колдонушуңуз керек болот. Арматуранын өлчөмү ар кандай болушу мүмкүн, андыктан сизге ылайыктуусун тапмайынча ар кандай ачкычтын өлчөмдөрүн колдонуп көрүңүз.
Клапандар, сыягы, кегинин корпусуна шардык кулпу же пин-кулпу бириктиргичтери аркылуу туташтырылат. Коннекторлордун эки түрү бир аз айырмаланса да, экөө тең бирдей кызматты аткарышат жана бир эле типтеги ачкыч менен өчүрүлүшү мүмкүн
Кадам 4. Кегини тазалоо үчүн щелочтуу жуугучту даярдаңыз же сатып алыңыз
Кеглерди жана алардын компоненттерин пиво жабдууларын тазалоо үчүн атайын иштелип чыккан щелочтуу жууп тазалоо эң жакшы. Өндүрүүчү тарабынан көрсөтүлгөн пропорцияга ылайык, өзүнчө чакада тазалагычты ысык суу менен аралаштырыңыз.
- Powdered Brewery Wash (PBW)-сатыкта бар щелочтуу жуугучтун популярдуу мисалы. Башка коммерциялык тазалагычтарды homebrew жабдуу дүкөнүнөн же жергиликтүү жабдыктарыңыздан же үй менен камсыздоо дүкөнүнөн сатып алууга болот.
- Абразивдүү шакар аралашмасы корголбогон териге зыян келтирет, андыктан колуңуздун коопсуздугун сактоо үчүн коргоочу пластикалык мээлей кийиңиз.
Кадам 5. Кичи бөлүктөрдү шакар менен жууган чакага салыңыз
Капкак, прокладка жана клапандар нымдоо үчүн таза пластик чакага салынышы керек (ачытуучу чакаңыз жетиштүү болушу керек). Челек ар бир бөлүктү суюктукка толугу менен батырууга мүмкүнчүлүк бере турганчалык чоң экенин текшериңиз. Эритмеге кирген компоненттерди чайкоо үчүн чаканы козгоп, чака түнөп турсун.
Эгерде сиз чакага балдар, жаныбарлар же курт -кумурскалар түшүп калабы деп тынчсызданып жатсаңыз, аны пластик капкак же кичине фанера менен жаап коюңуз
3төн 2 бөлүк: Кегди жуу
Кадам 1. Кегини щелочтуу жуу менен толтуруңуз
Жууну пластикалык чакага да, бөтөлкөгө да куюңуз. Кегини мүмкүн болушунча көбүрөөк толтургула, бүтүндөй интерьер тазалансын жана капкак, прокладка жана клапандар толугу менен чөгүп кеткенин текшериңиз. Анан идиштин капкагын жаап, катуу чайкаңыз.
Эгерде бышык чоң жана оор болсо, аны алуу жана чайкоо мүмкүн эмес болсо, анда бышыкты анын четине өйдө көтөрүп, ары -бери жылдырсаңыз болот. Бул тазалоочу суюктуктун ичин тегеретет
2 -кадам. Пиво бөтөлкөсүн шакар жуугучка чылап коюңуз
Кегини ичиндеги шакар аралашмасы менен чайкаганыңызда же козгогондо, кемени жана анын компоненттерин жок дегенде бир саатка чылап коюңуз. Эгер убактыңыз болсо, идишти түнү бою чылап коюңуз. Шилдүү аралашма кегинин ичин тазалоону улантат, ал бузулбай отурат.
Кадам 3. Дренаж жана щелочтуу кирди чайкоо
Идеалдуу түрдө болжол менен 24 саат чылап койгондон кийин, щелочтуу жуугучту чакадан жана идиштен төгүңүз. Кегини жана анын бөлүктөрүн бир жолу ысык суу менен чайкаңыз. Эгерде сиз барда же пиво заводунда болсоңуз жана чайкоочу сууну белгилүү бир температурага чейин жылытсаңыз, аны болжол менен 71,5 ° C (161 ° F) кылыңыз.
- Кегинин ичин чайкагандан кийин, калган калдыктарды кадимки карбюрат щеткасы менен сүртүп, анан жылуу суу менен чайкаса болот.
- Бирок, щелочтуу жуу формулаларынын көбү сүртүүсүз иштөөгө ылайыкталган.
3төн 3 бөлүк: Кегини дезинфекциялоо жана кайра чогултуу
1 -кадам. Кегини жана анын бөлүктөрүн дезинфекциялоочу эритмеге чылап коюңуз
Кирди тазалоо, пивону буза турган микробдук жашоодон арылтуучу кошумча кадамсыз маанисиз. Бутуңузга бир галлон суу куюп, чайкабаган дезинфекциялоочу каражатты колдонуңуз. Андан кийин эритмени 3-5 мүнөткө калтырыңыз. Акырында, дезинфекциялоочу эритмени идиштен куюңуз.
Homebrew жабдуу дүкөндөрүндө сатылат кислота жуугучтар Saniclean жана Star San кирет. Бул эки продукт кийин чайкабай колдонууга ылайыкталган
2 -кадам. Шегил жууган чакадагы кег компоненттерин чайкаңыз
Эми сиз пиво куюунун компоненттерин кайра чогултууга даяр болгондон кийин, капкакты, O-ring gasket жана клапандарды тазалоонун убактысы келди. Коргоочу пластикалык мээлейлерди кийип, шакарды жууган чакаңызга колуңузду салып, бышыруучу бөлүктөрдү сууруп алып, жылуу суу астында чайкаңыз.
О-рингди, прокладкаларды жана клапандарды чайкагандан кийин, аларды таза сүлгү же кебез менен кургатыңыз
3 -кадам. Пиво куюлган идишти кайра чогултуп алыңыз
Биринчиден, тазаланган эки клапанды кегинин корпусундагы тиешелүү корпустарына кайра бекиткиле. Андан кийин тазаланган O шакегин кайра тешиктин үстүнө коюп, үстүнө капкагын алмаштырыңыз. Пластик күрөөнүн астына кайра түшкөнчө капкагын бекем басыңыз.
Кегинин компоненттерин кайра чогулткандан кийин, колдонулганга чейин бүт куралды таза, кургак жерде сактаңыз
Видео - Бул кызматты колдонуу менен, кээ бир маалыматтар YouTube менен бөлүшүлүшү мүмкүн
