Жеңил суюктуктун даамы сиздин барбекюңузду бузушу мүмкүн жана этке жана грильге химиялык заттарды бөлүп чыгарат, аларды көп өлчөмдө ичүү коопсуз эмес. Бактыга жараша, грилиңизди иштетүүнүн жана аны улантуунун башка жолдору бар, алар сизде бар болсо, кээ бир гезиттерден жана мордон башталгычтан бир аз көбүрөөк талап кылат.
Кадамдар
Метод 3 3: Түтүн күйгүзгүчтү кантип колдонуу керек
Кадам 1. Арзан түтүн баштоочулар күчтүү от алуунун эң оңой жолу экенин билиңиз
Адатта 30 долларга чейин сатылат, мор баштоочулар көмүр брикеттериңизди бирдей жарыктандыруу үчүн гезитти жана жылуулук конвекциясын колдонушат. Сиз аларды коопсуз түрдө грилге салып, 15-20 мүнөттүн ичинде бышырып аласыз.
Кадам 2. Мордун башталгычынын түбүнө жеңил шарлуу гезитти жүктөңүз
Стартердин өлчөмүнө жараша 2ден 4кө чейин кагаз жасаш керек. Аны тыгыз топтобоңуз, жөн эле бош топторго бөлүп салыңыз, ошондо ысык аба боштуктарды толтурат. Булар акыры сиздин көмүрүңүздү күйгүзөт.
Эгерде сиздин мордун түбү бекем болбосо, кагазды грилдин көмүр торуна коюп, анын үстүнө морду түшүрүңүз
Кадам 3. Стартердин үстүн көмүр брикеттери менен толук толтуруңуз
Сүйүктүү көмүрүңүздү алыңыз жана мордун башталгычын чокусуна чейин толтуруңуз. Сиз кагазга ылдый жактан кире алышыңыз керек.
Кадам 4. Кагазды астынан бир нече жерге жарык кылып, грилге коюңуз
Кагаз тез ысыйт, ысык аба жана күйүп жаткан кагаз түбүндөгү көмүрдү күйгүзөт. Кагаз күйгөндө көмүр бири -бирин күйгүзөт, анткени мордун түбүнөн жана көмүрдөн ысык аба чыгарылат.
Мор тез эле ысып кетет, андыктан аны көмүр ысыганда отко чыдамдуу, бекем жерге коюңуз. Сизге көмүрүңүздү төгүү үчүн даярдалган гриль, кирпичтен жасалган короо сыяктуу сонун жер (бирок ал күйүк издерин калтырышы мүмкүн)
Кадам 5. Үстүнкү бөлүктөрү боз түскө боёлгон кезде көмүрдү грильге төгүңүз
Бул көбүнчө 10-15 мүнөткө созулат. Көмүрдү төккөндөн кийин, гриль даяр болосуз. Көпчүлүк морлор этияттык менен аларды грильдин үстүнө буруп төгүшөт, бирок жогорку класстагы моделдерде көмүрдү астынан ыргытып жиберүүчү которгуч болушу мүмкүн. Көмүрдү каалаган жерге таштаңыз, ортого таштабай, жылдырууга аракет кылыңыз - эгер алар дайыма көтөрүлүп, жылып турса, алар үзүлүп, жылуулукту жоготушу мүмкүн.
Эгерде сиз 30 мүнөттөн ашык гриль жасоону пландап жатсаңыз, өрттү керек болгондо өчүрүү үчүн азыр 2-3 ууч көмүр кошуңуз
Кадам 6. Чоңураак от үчүн желдеткичтер ачык экенин текшериңиз
Ачык тешиктер отко көбүрөөк аба жана кычкылтек жөнөтүп, анын тез өсүшүнө жардам берет. Көмүрдү койгондо капкагын ачык кармаңыз жана каалаган нерсеңизди гриль кылгыңыз келсе, этти ыштап же жайыраак бышыруу үчүн жабыңыз.
Метод 2 3: Гезит менен кантип от баштоо керек
Кадам 1. Төмөнкү желдеткичтерди ачып, күлдү тазалаңыз
Отунду күйгүзүү үчүн жакшы, ырааттуу аба агымы керек, анткени көмүр күйүү үчүн кычкылтекке муктаж. Күлдү төгүүнү унутпаңыз, анткени бул туура аба агымы үчүн керектүү орунду ээлейт жана желдеткичтерди толугу менен ачык калтыруу үчүн.
Кадам 2. 4-5 даана гезитти майдалап, борбордук грильге коюңуз
Көмүрдүн торунун ортосуна кичинекей үйүлгөн гезит жасаңыз. Сиз ошондой эле көмүр баштыгынын кагазын колдоно аласыз. Кагаз тез күйөт жана кагаздан чыккан жалын көмүрдү кармап калууга жардам берет.
Жалгыз гезит менен от жагуу үчүн күрөшүп жатсаңыз, кагаздын жарымын зайтун, рапс же өсүмдүк майына чылап коюңуз. Май кагаздын жайыраак күйүшүнө алып келет, бул көмүрдү кармоо үчүн көбүрөөк убакыт бериши мүмкүн. Бул DIY чечими, идеалдуу болбосо да, жеңил суюктукка табигый альтернатива катары көптөгөн колдоочуларга ээ
3 -кадам. Гезитиңиздин үстүнө кичинекей, кургак таякчаларды коюңуз
От жагуу үчүн колдонулуучу кичинекей жыгачтан жасалган Kindling, кагазга караганда от жагуу чекитине ээ, бул көмүрдү күйгүзүүгө жардам берет. Кагазыңыздын үстүнө жана тегерегине бир ууч күйгүзүңүз, кичине уя салыңыз. Кагаз күйгүзүүнү күйгүзөт, ал эми күйүү менен кагаз бирге брикеттерди күйгүзөт.
- Эгерде таяктар колуңузга оңой эле тийип, катуу үн чыгарса, анда алар колдонууга жетиштүү кургак.
- Отко кошумча күйүүчү май керек болсо, жакын жерде дагы бир аз күйгүзүңүз.
- Эгерде сизде эч кандай таяк жок болсо, кошумча кагазды колдонуңуз. Сиз брикеттер кармалганга чейин аны отко салып турушуңуз керек, бирок бир нече бөлүгүн колдо кармаңыз.
4-кадам. Үймөгүңүздүн үстүнө 3-4 даана көмүрдү коюңуз
Булар көмүрүңүздүн калган бөлүгүнө от жагат. Аларды борбордун жанына коюп таякчалардын үстүнө коюңуз. Кагаз төмөндө талкаланып жатканда, брикеттердин астында дагы эле жалындар болгусу келет.
Брикеттер (кичинекей төрт бурчтуу көмүр) узакка күйүп кетет, ал эми жыгачтан жасалган көмүрдү кармоо оңой жана башында ысыгыраак күйөт
Кадам 5. Кагазды бир нече жерден күйгүзүңүз
Жакшы жаркыраган от алуу үчүн, кагаздын бир нече бурчтарын күйгүзүү үчүн ширеңкени же от жагууну колдонуңуз. Сиз кагаздан жасалган чоң, секирип турган жалындын тутана баштаганын байкашыңыз керек.
Эгерде кагаз өлүп баратканда таяк такыр кармала элек болсо, анда дагы 1-2 бөлүктү майдалап майдалап, четтерине таяктын жанына коюңуз
Кадам 6. Көмүр чегүү
Эгерде сиз брикеттерде күлдүн боз же ак четтерин көрүп, бөлүктөрү түтөп жаткан болсо, анда сиз бизнес менен алектенип жатасыз. Бул процесс жай жүрөт, бирок акыры от жагат. Кырсыктын жана газеттин отуңузду бөлүктөрдүн сыртында күл болгуча өчүрүп туруңуз.
Кадам 7. Акырындык менен сиз жасаган отко дагы көмүр бөлүктөрүн кошуңуз
Сиз чылым чеккен алгачкы брикеттерди алгандан кийин, биринин артынан экинчисин кошо баштасаңыз болот. Күчтүү көмүр отунун жыгач отуна окшошпойт - эгер сиз аянттардын сыртында ак же боз күлдүн өнүгүп жатканын көрсөңүз, анда жакшы болушуңуз керек. Сиз, сыягы, чоң жалап жалындарды көрө албайсыз.
- Грильдин ортосунда чоң үймөк болгонго чейин брикеттерди кошо бериңиз. Ички брикеттер азырынча бир гана ысык болуп калат. Сиз үймөгүңүздүн ортосунан түтүн чыгып жатканын көрүшүңүз керек. Гриль өлчөмүнө жараша, сизге башка өлчөмдөгү брикеттер керек болот:
- Чакан, жеке грильдер, адатта, 25-30 даанага жетет.
- Орточо өлчөмдөгү грильдерде, эң кеңири таралган 22 "гриль сыяктуу, болжол менен 40 брикеттен болушу керек.
- Чоң грильдерге 1-2 кап көмүр керектелиши мүмкүн жана бул ыкманы колдонуу менен ысык болуу үчүн көп убакыт талап кылынат.
Кадам 8. Негизинен ак/боз күл менен капталганга чейин көмүрүңүздү бышыруу үчүн таркатууну күтө туруңуз
Үймөнүн ичи жылуулук менен ачык кызыл түскө боёлот. Бул бышырууга даяр экениңизди билдирет. Кааласаңыз дагы брикеттерди кошуңуз, эгерде алар кичинекей болуп калса, көмүрдү керектүү жерге узун кармагычтар менен коюңуз. Бул 30 мүнөттөн бир саатка чейин созулушу мүмкүн.
3 -метод 3: Күчтүү отту кантип куруу жана сактоо
Кадам 1. Көмүрүңүздү катуу күйүп турган от үчүн бири -бириңизге жакын кармаңыз
Сиз көмүрдү чогултуп сактагыңыз келет, алар жылуулукту сактап, ысык күйүп кетет. Айтор, аларга эң жакшы күйүү үчүн аба агымы да керек, андыктан аларды тыгыз тизиле тургандай кылып чогултпагыла. Бош үйүлгөн кемчиликсиз. Отунуңузду күчтүү кармоо үчүн гриль жасоонун бир нече ыкмалары бар:
- Ал тургай Гриль грильдин түбүн 2 катмар брикеттер менен каптайт. Боштуктар жок жана бардыгы бирдей кошулуп, бүт гриль ырааттуу, бирдей температурага жетүүгө мүмкүндүк берет. Эгерде көп тамакты бат бышыруу керек болсо, муну колдонуңуз.
- Эки зоналуу гриль Кыйыр тамак жасоо же тамак жылытуу үчүн аянттын жарымын ачык калтырууга мүмкүндүк берет. Грильдин "ысык жарымында" брикеттердин 2-3 катмары бар экендигине ынануу үчүн, көмүрдүн жарымын грильдин бир жарымына тегиз үймөгө аралаштыруу керек.
Кадам 2. Гриль күйүп турушу үчүн дайыма көмүр кошуңуз
Эгерде көмүр кызарып, жалтырап, ак түстө жабылган болсо, жаңы көмүрдү күйгүзүү үчүн жетишерлик ысык болот. Брикеттер түгөнгөнчө күтпөңүз. Тескерисинче, көмүрүңүздүн жарымы калганда, калган көмүрдү кошуңуз. Кайра бышырууну баштоо үчүн жаңы көмүрлөр боз/ак менен капталганда 5-10 мүнөт күтүүгө туура келиши мүмкүн, бирок бул грилди нөлдөн баштап кайра күйгүзгөндөн жакшыраак.
Эгерде сиз узак убакыт бою тамак бышырууну пландап жатсаңыз, анда биринчи топтом күйгөндөн кийин ар бир 30 мүнөт сайын 2-3 ууч көмүр кошууңуз керек
Кадам 3. Үстүнкү жана астындагы желдеткичтерди максималдуу жылуулук үчүн ачык кармаңыз
Отко канчалык көп аба келсе, ошончолук ысык бышат. Отту күйгүзүү үчүн кычкылтек керек, андыктан канчалык көп кычкылтек менен камсыз кылсаңыз, ошончолук көмүр отун ала аласыз. Эгер температураны көзөмөлдөө керек болсо, желдеткичтердин бирин же экөөнү жарым -жартылай жабыңыз, көбүнчө жогорку желдеткич.
4 -кадам. Күл пайда болгондо күлдү бошотуңуз
Грильдеги астыңкы желдеткичтерди ачууга жана жабууга мүмкүндүк берген кичинекей рычаг бар, жана ушул эле рычаг желдеткичтер аркылуу күлдү тазалоо үчүн колдонулушу мүмкүн. Күл аба үчүн орунду ээлейт жана ал көмүрдү кургатканда күйгүзөт.
Кадам 5. Кошумча даам жана ысык от үчүн катуу жыгачты кошууну карап көрүңүз
Хикорий же алма жыгачынын кесимдери фантастикалык барбекю даамдарын кошот жана жыгач тез көмүргө батып кетиши керек. Жыгач көмүр брикеттерине караганда тезирээк жана ысыкыраак күйүп жатса, көмүр менен жыгачтын же жыгач чиптеринин айкалышы көбүнчө профессионалдуу өрттүн эң жакшы жолу болуп саналат.
Кадам 6. Колдонулбаган брикеттерди мөөрлөп коюңуз
Эгерде сиз толук сумка көмүр колдонбосоңуз, баштыктын үстүн жабуу үчүн клипти колдонуңуз. Көмүрдүн курамындагы кошулмалар бууланып кетиши мүмкүн, бул аларды кийинки жолу жарыктандырууну кыйындатат, айрыкча жеңил суюктуксуз.
Видео - Бул кызматты колдонуу менен, кээ бир маалыматтар YouTube менен бөлүшүлүшү мүмкүн
Кеңештер
Сиз чоң мор кофе идишинин астынкы четинде тешиктерди жасоо үчүн өзүңүздүн түтүктү жасай аласыз
Эскертүүлөр
- Эң кеңири таралган ката - бул гезитти ашыкча кысуу.
- Көмүрдүн башкарылуучу суммасынан баштаңыз, андан кийин ал дагы бир жолу кошулсун.
- Мордун стартерин кароосуз калтыруу.
