Белек кылуу - бул кимдир бирөө үчүн кыла турган эң ойлуу нерселердин бири. Эгерде сиз жеткиликтүү жана уникалдуу белек издесеңиз, масон банкага шорпо аралашмасын жасоону ойлонушуңуз керек. Шорпого керектүү ингредиенттерди банкага салып, сиз кооз жана практикалык белек түзө аласыз. Бул майрамда үй -бүлөңүзгө же жакындарыңызга белек сатып алуунун ордуна, масон кумураларына шорпо аралашмасын жасоону ойлонуп көрүңүз.
Курамы
Буурчак шорпосу аралашмасы
- 1,5 чөйчөкчө (339 грамм) төө буурчак
- 1 лавр жалбырагы
- 1 куйма куб
- Татымына жараша татымалдар
Тоок кесме шорпосу аралашмасы
- 1/2 чай кашык (1,13 грамм) розмарин
- 1/2 чай кашык (1,13 грамм) кургатылган шалфей
- 1/2 чай кашык (1,13 грамм) кургатылган тимьян
- 1 чай кашык (7,80 г) кесилген пияз
- 1 чай кашык (7,80 г) сарымсак кургатылган
- 1 лавр жалбырагы
- 2 чөйчөкчө (200 грамм) жумуртка кесме
- 2 чай кашык (1,13 грамм) сельдерей үрөнү
- 1 тоок куймасы кубиги
Кадамдар
Метод 3: Буурчактан шорпо аралашмасын жасоо
Кадам 1. Кайсы кургатылган буурчакты аралашмаңызда колдонууну тандаңыз
Шорпо аралашмаңызга жасай турган төө буурчактын шорполорунун түрлөрү бар. Сиз колдоно турган төө буурчакка кызгыл буурчак, кара буурчак, лима буурчак, жасымык, кара көз буурчак, кызыл буурчак, пинто буурчак жана улуу түндүк буурчак кирет. Сиздин аралашмаңыз жаңы бойдон калышы үчүн кургатылган буурчакты колдонууну тактаңыз. Сиз шорпо аралашмаңызды түзүү үчүн төө буурчактын үчтөн беш түрүнө чейин колдонсоңуз болот.
- Түштүк -батыш буурчак шорпосунда кургатылган кара буурчак, төө буурчак жана улуу түндүк буурчак колдонулат.
- Төө буурчак шорпо аралаштырылган белектер үчүн идеалдуу, анткени аларды муздаткычка салуунун кажети жок.
2 -кадам. Төө буурчакыңызды банканын түбүнө коюңуз
Тандап алган буурчактарды кумуранын түбүнө каттап, эң түстүү буурчактарды кумуранын түбүнө коюңуз. Эгерде сиз төө буурчактын үч түрүн колдонуп жатсаңыз, төө буурчактын ар бир түрүнөн 1/2 чыны (113 грамм) колдонуңуз. Эгерде сиз төө буурчактын төрт же андан көп түрүн колдонуп жатсаңыз, ар бир төө буурчактын 1/3 бөлүгүн (75 грамм) колдонуңуз.
- Белегиңизди түзүүдө бир кварт (.95 литр) масон кумураларын колдонуңуз.
- Төө буурчакты катмар кылып коюу үчүн кумураны бир аз чайкаңыз.
- Кумуранын сыртынан буурчак түстүү катмарларды жасашы керек.
3 -кадам. Ар бир банкадагы буурчактын үстүнө лавр жалбырагын жана бульон кубун коюңуз
Ароматталган бульон кубу жана лавр жалбырагы шорпонун шорпосуна даам кошот. Жашылча же уй бульону кубу бул рецепт менен эң сонун даамга ээ болот. Мындан тышкары, туз, калемпир, кургатылган райхон же чили порошогу сыяктуу башка ингредиенттерди кошсоңуз болот.
- Шорпоңузга жыпар жыттуу заттарды кошуп жатканда, чай кашыктын 1/2 бөлүгүнөн (1,3 грамм) толук чай кашыкка (2,6 грамм) чейин кургатылган татымалдарды кошуңуз.
- Негизги буурчак шорпосун жасоо үчүн, кумураңызга 1/2 чай кашык (1,3 грамм) туз жана бир чымчым кара мурч кошсоңуз болот.
- Шорпоңузду таттуу кылуу үчүн, кумураңызга бир чай кашык зире (2,6 грамм) жана 1/2 чай кашык (1,3 грамм) кургатылган чили кабыгын кошуңуз.
Кадам 4. Банкаңыздын капталына көрсөтмөлөрү бар нотаны тиркеңиз
Белек алуучу шорпону алгандан кийин аны кантип бышырууну билиши маанилүү. Төө буурчак шорпосун кантип бышыруу боюнча көрсөтмөлөрдү камтыган кагазды бүктөп коюңуз. Төө буурчактын шорполорун бышыруу үчүн кеминде 6 стакан (1,41 литр) суу куюлган идишти кайнатыңыз жана буурчак шорпосуна ингредиенттерди кошуңуз. Ингредиенттер кошулгандан кийин, отту эң төмөнкү деңгээлге коюңуз жана буурчакты жок дегенде эки саат бышырыңыз.
Сорпону жандандыруу үчүн шорпаңызга 14 унция (1.41 литр) помидор консервасын кошуңуз
Метод 2 3: Тоок кесмесинен шорпо аралашмасын түзүү
1 -кадам. Кургатылган розмаринди, кургатылган шалфейди жана кургатылган тимьянды кумуранын түбүнө коюңуз
Ар бир ингредиенттин 1/2 чай кашыгын (1,13 грамм) колдонуп, шорпоңуздун түбүнө кошуңуз. Бул порошок татымалдары шорпого даам кошот. Бул татымалдар үчүн жаңы варианттарды колдонбоңуз, эгер сиз бир күндүн ичинде шорпоңузду белекке берүүнү пландабасаңыз.
- Бир кварт (.95 литр) масон кумураларын колдонуңуз.
- Эгерде сиз жаңы жыпар жыттуу заттарды колдонсоңуз, шорпону аралашманы муздаткычта сактоону унутпаңыз.
Кадам 2. Банкага кургатылган майдаланган пиязды, кургатылган сарымсакты жана лавр жалбырагын кошуңуз
Бир чай кашык (7.80 г) кургатылган пиязды жана кургатылган сарымсакты масон идишке кошуңуз. Бул акыркы ингредиенттер тооктун кесмесине кошумча татаалдык жана даам профилин кошот. Жаңы эмес, кургак жыпар жыттуу заттарды колдонгонуңузду текшериңиз, антпесе шорпоңуздун аралашмасы тез бузулат.
3 -кадам. Шорпо аралашмасынын үстүнө 2 стакан (200 грамм) жумуртка кесмесин төк
Башка ингредиенттердин үстүнө кең жумуртка кесмесин төк. Сиз ошондой эле жумуртка кесмесин жашылча кесмесине, чыканакка же кесменин башка түрүнө алмаштырсаңыз болот. Калың жумуртка кесмеси сорпону ичке кесмеге караганда жакшыраак сиңирүүгө жардам берет.
Кадам 4. Татымалдардын үстүнө сельдерейдин үрөнүн жана тооктун бульонунун кубун салыңыз
Аралашмага 1/2 чай кашык (1,13 грамм) сельдерейдин үрөнүн жана бир же эки тоок бульонунун кубун кошуңуз. Тоок бульону кубу сиздин кызыксыз сууңузду сорпого айлантат. Сиз тооктун бульон кубун уйдун же жашылчанын кубдоруна алмаштырып, тиешелүү түрдө уйдун же жашылчанын шорпосун жасай аласыз.
Сиздин белек алуучуңуз ингредиенттерди казанга төгүшү үчүн, куйма кубун ачыңыз
Кадам 5. Белек жагына көрсөтмөлөрдү тиркеңиз
Тооктун кесмесинен шорпо жасоо үчүн, бир аш кашык (5 мл) майды казанга орточо оттун үстүндө ысытыңыз. Каалаган сабизди же башка жашылчаны кошуп, беш мүнөт бышырыңыз. Ысык болгондон кийин, кумураңыздын ингредиенттерин жана үч стакан (709.76 мл) сууну казаныңызга кошуңуз. Шорпо толугу менен бышышы үчүн болжол менен 10 мүнөткө созулушу керек.
3 -метод 3: Белегиңизди жасалгалоо жана таңгактоо
Кадам 1. Капкакты кооздоо үчүн лентаны жана кездемени колдонуңуз
Зыгырды банканын капкагынын үстүнө коюп, капталдарын бүктөңүз. Матаны кумурага бекитүү үчүн лентаны ороп койсоңуз, сиз атайын таштан жасалган кумура жасайсыз. Бул уникалдуу стиль берет жана белектин эстетикасына көрк кошот.
- Жыл мезгилинен баштап дем алыңыз.
- Ачык кызгылт сары жана кызыл түстөр күз үчүн эң сонун түстөр.
- Чыныгы уникалдуу шорпо аралаштыруу белегин түзүү үчүн ар кандай текстиль үлгүлөрү менен тажрыйба жүргүзүңүз.
- Кызыл жана ак тасма - эгерде сиз Рождествону белгилесеңиз - эң сонун вариант.
Кадам 2. Ыңгайлаштырылган стикерлерди же этикеткаларды колдонуңуз
Белги белегиңизге мүнөз кошкон кошумча тийүү болушу мүмкүн. Майрамга же учурга байланыштуу бир нерсе ойлонуп көрүңүз. Функционалдуулук үчүн, бышыруу багыттарын этикетка кагазына жазып, белегиңиздин капталына чаптаңыз. Белекти алган адам анын эмне экенин билиши үчүн шорпонун атын да койсоңуз болот.
Сиздин энбелгисиңизде "Туулган күнүңүз менен" же "Майрамыңыз менен!"
3 -кадам. Белектин капталдарын боёңуз
Масон кумураңызды башка түскө боёп алуу үчүн айнек боёкту же спирт сыяны колдонсоңуз болот. Айнек аркылуу көрүү жөндөмдүүлүгү шорпо белектерин ушунчалык кызыктуу кылат, андыктан ингредиенттерди жашыруучу боёк колдонбоо акылдуу.
Сиз боёкту суу өткөрбөө үчүн аны акрил менен жабышыңыз керек болушу мүмкүн
4 -кадам. Масон кумураларын колдонуудан мурун аларды стерилизациялоо
Банканы стерилдөө бул белектерди жасоодон мурун жасала турган маанилүү кадам. Масон идишти стерилдөө үчүн аны 10 мүнөт кайнак сууга чылап коюңуз. Аларды кагаз сүлгү же кебез чүпүрөк менен жакшылап аарчып, капкагын жабыңыз. Банкаларыңызды тазалоо шорпо белектериңизде эч кандай башка бактериялар камалып калбасын камсыздайт.
Кеңештер
- Шорпо аралаштыруу белегин жасоодон мурун масон идишинин ичин жылуу суу жана самын менен жууп салыңыз.
- Ар бир шорпо үчүн көрсөтмөлөрдү берүүнү унутпаңыз.
- Кайсы аралашманы жасоону чечүүдө адамдын даамын эске алыңыз.
- Бардык тез бузулуучу азыктарды муздаткычта сактаңыз.
