Kohlrabi популярдуулугу тез өсүүдө. Бул таттуусунан жашылчалардын алмасы, ал эми келип чыгышынан улам немис шалгамы деп аталат. Колхраби бир гана даамдуу эмес, бирок була жана С витаминине бай! Бул капуста үй -бүлөсүнүн бир бөлүгү жана өстүрүү абдан оңой. Анын сортуна жараша, Kohlrabi отургузуудан 40-80 күндөн кийин түшүм алууга болот. Эгер сиз Колрабини туура климатка отургузуп, аны кичинекей кезде жыйнап алсаңыз, куурулган, чийки же пюредеги сонун жашылчадан ырахат ала аласыз!
Кадамдар
3төн 1 бөлүк: Колрабини тандоо жана алып салуу
Кадам 1. Лампалар 2–4 дюйм (7–10 см) болгондо кольрабиңизди жыйнап алыңыз
Кичинекей лампалар эң таттуу.
- Гольф топунун өлчөмүндөгү лампочкаларды тандаңыз. Лампа топурактын үстүндө жайгашкан, андыктан аны текшерүү оңой.
- Колрабиңизди теннис топунун өлчөмүнө чейин алып салыңыз. Колраби лампасы канчалык чоң болсо, ошончолук жыгач жана катаал болот.
Кадам 2. Бакча мээлейин жана тиштүү бычакты колдонуңуз
Колхраби лампасын коопсуз түрдө кесип алуу үчүн бычактын курч жана таза экенине ишениңиз. Колуңузду коргоо үчүн мээлейди колдонуңуз.
Колраби жыйноодо тиштүү бычак эң эффективдүү. Кээде тамырларды алып салуу кыйын болушу мүмкүн
3 -кадам. Колраби өсүмдүгүн топурактан сууруп алыңыз
Колрабини алып салуу үчүн лампага туташкан жалбырактардын түбүн кармаңыз.
- Жалбырактарды кармап, өсүмдүктү өйдө караңыз. Бул сиздин кольраби өсүмдүгүңүздү топурактан алып салышы керек. Эгер өсүмдүктөрүңүз чоңоюп кеткен болсо, бир аз күч колдонууңуз керек болот.
- Тамырдан ашыкча топуракты чайкаңыз.
4 -кадам. Лампочкадан тамырларын кесип алыңыз
Өсүмдүктү алып салгандан кийин, бычак менен лампанын түбүндөгү тамырларды кесип алыңыз.
- Лампа - колраби түшүмүңүздүн эң маанилүү бөлүгү. Тамыры жебейт жана көп топуракты кармайт.
- Бакчада жүргөндө тамырларын алып салып, бакчадагы компостуңузга салыңыз.
Кадам 5. Жалбырактарды кольраби лампочкаларыңызда сактаңыз
Лампа жалбырактардын узартылышы болуп саналат. Алар жегенге жарактуу жана өз убагында жыйналып алынса, даамдуу болот.
Суукта өстүрүлгөн кольраби жалбырактарын капуста сыяктуу жесе болот. Эгерде сиздин кольраби жылуу климатта өстүрүлсө, жалбырактар ачуу болушу мүмкүн
3 -тен 2 -бөлүк: Уруктарды сактоо
Кадам 1. Колраби өсүмдүгүңүздү эки жыл бою өстүрүп, уруктарын чогултуңуз
Колхраби өсүмдүктөрү эки жылдык. Бирок, алар, адатта, бир жылдык жашылча катары өстүрүлөт.
Колраби уруктары биринчи жылы өспөйт
Кадам 2. Уруктар үчүн жок дегенде 5 колраби өсүмдүгүн сактаңыз
Бул келечекте отургузуу үчүн жетиштүү үрөндүн болушун камсыздайт.
- Биринчи жылы отургузууда үрөндү сактап калгыңыз келеби же жокпу, пландаңыз.
- Эгерде урукту сактап калгыңыз келсе, кошумча кольраби отургузуңуз.
Кадам 3. Колрабиңизде сары гүлдөрдүн өсүшүн күтө туруңуз
Гүлдөр уруктар өскөн жерде болот. Гүлдөр күрөң боло баштаганда уруктар түшүм алууга даяр.
Гүлдөр өтө бышып жетиле электе түшүм жыйноо. Алар канаттууларды сындырып, тарта башташат
Кадам 4. Үрөндүн кабыгын кургатуу үчүн алып салыңыз
Гүлдөрдүн ичинен сиз үрөн кабыгын таба аласыз. Кылдаттык менен кабыкты алып, кургатуу үчүн калтырыңыз.
- Урукту кургатылган бүдүрчөдөн колуңуздун ортосуна сүртүп алыңыз.
- Уруктун үрөнү кургатылган соң алып салуу оңой.
Step 5. Уруктарды кургак, салкын жерде сактаңыз
Кургатылган уруктарды чогултуп, кагаз баштыкка салыңыз.
- Нымдуулукту жана нымдуулукту болтурбоо үчүн уруктарды герметикалык контейнерге салыңыз.
- Туура сактасаңыз, уруктар көп жылдар бою сакталып калат.
3төн 3 бөлүк: Колрабини колдонуу жана сактоо
Кадам 1. Колраби лампасынан жалбырактарды алып салыңыз
Жалбырактары жегенге жарамдуу жана капуста же жашыл жакадай бышырылышы мүмкүн.
Сиз таза бычак менен жалбырактарды кесип же тартсаңыз болот жана эрки лампочкадан ажыратылат
Кадам 2. Кольраби лампасынын сыртын тазалаңыз
Сиз кабыгын жей аласыз, бирок бул кыйын. Колрабинин ак эти эң даамдуу.
Пустинди компостуңузга ыргытыңыз
Кадам 3. Колрабиңизди жеш үчүн тилимдерге же кубиктерге бөлүңүз
Колраби лампасын экиге бөлүп, катуу өзөгүн алып салыңыз.
- Чийки жеп же салатка кошуу үчүн тилимдерге бөлүңүз. Колраби чийки жегенде кычкыл, таттуу жана даамдуу болот.
- Кууруу үчүн кубиктерге бөлүңүз. Бул колрабидеги таттууну чыгарат.
- Колрабини башка тамыр жашылчалар менен буунуңуз. Колрабини картошка алмаштыруучу катары колдонсоңуз болот!
Кадам 4. Муздаткычыңызда бир нече жума сактаңыз
Колрабини желим баштыкка салып, муздаткычыңыздын жашылча тартмасында сактаңыз.
- Жалбырактары менен дүкөн эки жумага созулат. Жалбырактарда аба айлануусу үчүн тешилген баштыкты колдонуңуз.
- Колрабиңизди жалбыраксыз сактаңыз, ал бир нече ай бою жаңы бойдон калат.
Кадам 5. Кийинчерээк шорпого же шорпого кошуу үчүн кольрабиңизди тоңдуруңуз
Колрабиңизди даярдап, тоңдургучта сактаңыз, эгерде ал сиздин бакчада өспөй калса, ырахат алыңыз.
- Колрабини кубиктерге бөлүп, катаал өзөктү алып салыңыз.
- Колраби кубиктерин 1 мүнөткө тазалаңыз. Аларды оттон алып, сууну төгүп, кубиктерди муздатыңыз.
- Муздагандан кийин бышкан колраби кубиктерин желим баштыкка салып, тоңдургучка салып коюңуз.
- Тоңдурулган кольрабиңизди шорполордо, бышырууда жана куурулганда бышыруу үчүн колдонуңуз. Жыл бою үйүңүздөгү кольрабиден ырахат алыңыз!
