Endive (Cichorium endivia) - ачуу, майлуу даамы бар жана декоративдүү бакчаларда жана жашылчалардын салаты катары колдонулган өсүмдүктөр. Сиз аларды үрөндөн жакшы кургатылган топуракта, күнөстүү жерде өстүрө аласыз. Endive салкын температурада өнүгөт жана дени сак болуу үчүн жетиштүү нымдуулукту талап кылат. Сиз вегетативдүү жалбырактарды чогулта аласыз же вегетация мезгилинин аягында толук өскөн түптүү баштарды жыйнай аласыз.
Кадамдар
4төн 1 бөлүк: Топуракты даярдоо
Кадам 1. Күнүнө жок дегенде 4 саат күн ала турган жерди тандаңыз
Энерди өсүмдүктөр толугу менен күндүн нурунда өсөт, бирок алар жарым -жартылай көлөкөгө да чыдай алышат, өзгөчө жылуу климатта. Бирок алар көлөкөсү бар жерге отургузулса, күрөшүшөт. Жарыгыңызга тоскоолдук кылбай турган бакчаңыздагы жерди тандаңыз.
Жалпысынан алганда, "толук күн" күндүн 6-8 саатын билдирет, ал эми "жарым-жартылай көлөкө" күнүнө 4-6 саат күн нурун билдирет
2 -кадам. Түпкү уруктарды отургузуу алдында топурактан отоо чөптөрдү алып салыңыз
Отоо чөптөр ным жана азык сыяктуу ресурстардын топурагын кургатуу менен сиздин түпкү өсүмдүктөрүңүзгө зыян келтириши мүмкүн. Топурак ным болгондо отоо чөптөрдү жерден акырын сууруп алып таштаңыз. Туруктуу отоо чөптөр үчүн, тамыр системасын казуу үчүн бакчадагы мала колдонуңуз.
- Отоо учурунда колуңузду коргоо үчүн багбандык кол кап кийиңиз.
- Эгерде сиздин бакчаңыздагы отоо чөптөр кол менен арылуу үчүн өтө көзөмөлсүз болсо, алардын тамыр системасын өлтүрүү үчүн акыркы чара катары гербицид колдонуңуз. Башка өсүмдүктөрүңүзгө зыян келтирбөө үчүн гербицидди ченеми менен колдонуңуз.
- Тамак -аш бакчаларында колдонууга арналган гербицид колдонуңуз.
3 -кадам. Органикалык жерди өзгөртүү менен топурактын дренажын жакшыртуу
Эндив жакшы кургатылган жерде жакшы өсөт. Перлит, вермикулит же компост сыяктуу органикалык материалды иштетип, топурагыңызды желдетиңиз. Топурактын 20 дюймдук үстүн бошотуу үчүн күрөк же багбанчылык тырмоочту колдонуңуз. Болжол менен 2 дюйм (5,1 см) топуракты оңдоочу материалды кошуп, топуракка тегиз иштетиңиз.
Кадам 4. Керек болсо, азот же күкүрт кошуп, топурагыңыздын рН деңгээлин тууралаңыз
Endive рН деңгээли 5.0тан 6.8ге чейин топуракта эң жакшы өсөт. Азотко негизделген жер семирткичти сатып алып, рН деңгээлин жогорулатуу үчүн топуракка тырмаңыз. Эгер рН деңгээлин төмөндөтүү керек болсо, топуракка элементтик күкүрт кошуңуз.
- Күчтүү убакытка ээ болуу үчүн бир нерсе отургузардан 2 ай мурун топуракка күкүрт кошуңуз.
- Эгерде сиздин бакчаңыздын топурагы туура келбесе, жер үстүндөгү керебеттерди колдонууну карап көрүңүз. Сиздин муктаждыктарыңызга ылайыкташтыруунун ордуна, топурак менен иштөө алда канча оңой.
- Топуракты баалоо үчүн бакча борборунан же интернеттен PH деңгээлиндеги тест топтомун сатып алыңыз.
4 -жылдын 2 -бөлүгү: Уруктарды отургузуу
Кадам 1. Уруктарды акыркы күтүлгөн үшүккө 2-4 жума калганда түз жерге отургузуу
Endive салкын температурада гүлдөйт. Эң жакшы натыйжа үчүн аны кыштын аягында же жаздын башында отургузуңуз. Урукту акыркы суук түшөөрүнө 2-4 жума калганда отургузууну максат кылыңыз.
- Бул убакыттын өтүшү менен, пайда болгон көчөттөр катуу сууктан зыян тартпастан, салкын температурага ээ болушат. Акыркы үшүккө 2-4 жума калганда эндивини көчүрүү керек.
- Эгерде сиз үрөндөрдү эртерээк отургузууну чечсеңиз, аларды сууктан коргоо үчүн үйдүн ичинде өстүрүңүз.
2 -кадам. 46 сантиметр аралыкта уруктардын катарларын жасаңыз
Топурактын үстүнө катар тизилген уруктарды урук менен чачыңыз. Ар бир катардын ортосунда кеминде 18 дюйм (46 см) аралыкты карманыңыз. Бул толугу менен өстүрүлгөн endive өлчөмүн кабыл алат.
Эндивдик уруктар өтө ичке болгондуктан, ашыкча отургузбоо үчүн аларды жука катмарга бөлүштүрүңүз
3 -кадам. Үрөн менен каптаңыз 1⁄4 дюйм (0,64 см) топурак.
Уруктун үстүнө жука топурак чачыңыз. Бул канаттуулардан, шамалдан же үрөндөр отургузулгандан кийин алып кете турган нерселерден коргоонун жука катмарын кошот. Андан көп кошпоңуз 1⁄4 дюйм (0,64 см) топурак, бул өнүү процессине тоскоол болушу мүмкүн.
Кадам 4. Топуракты нымдоо үчүн сугарыңыз
Үрөн себилгенден кийин, топуракты өтө жеңил сугарыңыз. Уруктун катарына сууну жайлап таркатуу үчүн сугаргычты колдонуңуз. Топуракты нымдоону максат кылыңыз, бирок аны каныктырбаңыз.
4төн 3 -бөлүк: Көчөттөрдү суюлтуу
Кадам 1. 5-7 күндөн кийин көчөттөрдүн пайда болушун караңыз
Отургузулгандан кийин 5-7 күндүн ичинде түптүү уруктардын өнүп чыгышы талап кылынат. Көңүл бургула, сиз отургузган үрөндөрдүн баары ийгиликтүү өсө бербейт. Бул убакта көчөттөрдүн пайда болушуна бакчаңызды байкап туруңуз.
Кадам 2. Көчөттөрдү акырын колуңуз менен казып алыңыз
Манжаларыңыз менен ар бир өсүмдүктүн айланасындагы топуракты акырын жумшартыңыз. Болжол менен 3-4 дюйм (7,6–10,2 см) казып, ар бир өсүмдүктү жана анын бүт тамыр системасын толугу менен алып салуу үчүн топуракты көтөрүңүз.
- Же болбосо, начарыраак көчөттөрдү алып салыңыз, алар ортосунда тийиштүү өлчөмдө боштук болгонго чейин.
- Көчөттөрдү жерден алып салууда этият болуңуз, алардын тамырына зыян келтирбөө үчүн.
3-кадам. Ар бир көчөттү 20-30 см аралыкта кайра отургузуңуз
Эгерде түптүү өсүмдүктөр бири -бирине өтө жакын калтырылса, алар ресурстар үчүн атаандашат жана түшүмүңүз ийгиликтүү болбойт. Көчөттөрдүн тамыр системасын жайгаштыра турган тереңдиктеги чуңкурларды казып, өсүмдүктөрдү тешиктерге акырын коюп, тамырларын топурак менен курчап алыңыз.
Үзгүлтүксүз көчөттөрдүн аралыгы 46 сантиметрден кем болбошу керек
4-кадам. Өсүмдүктөрүңүздүн түбүн тегерете 1-3 күн сайын сугарыңыз
Эндив туура өсүшү үчүн көп нымдуулукту талап кылат. Топурактын нымдуулугун сактоо жана куурап калбаш үчүн өсүмдүктөрүңүзгө бир нече күндө бир жолу суу бериңиз. Сууну жалбырактардын үстүнө эмес, өсүмдүктөрдүн түбүнө тегерете төк.
Жалбырактарды сугаруу алардын чирип кетишине алып келип, акыры өсүмдүктөрдүн өздөрүн өлтүрүшү мүмкүн
4 ичинен 4 -бөлүк: Түстүү түшүм
Кадам 1. Отургузгандан кийин бир айдын ичинде эле түптүү жалбырактарды кесип баштаңыз
Кааласаңыз, түпкү өсүмдүктөрүңүздү бир айлык болгондо колдоно аласыз. Өсүмдүктүн түбүнө жеткен жерде акырындык менен жалбырактарды тартып алыңыз. Оңой алып салуу үчүн кичинекей, курч кайчыны колдонуңуз.
- Сиздин түпкү өсүмдүктөрүңүздөгү жалбырактар ушул убакка чейин 2-3 дюйм (5,1-7,6 см) болушу керек.
- Жемиштүү жалбырактарды колдонуудан мурун жакшылап чайкаңыз.
Кадам 2. жумшак даам алуу үчүн, аларды жыйноо алдында Blanch endive баштарын
Жетилген түптүү өсүмдүктөрдүн ачуу даамы бар, кээ бирөөлөргө жакпайт. Жумшак даам алуу үчүн, түптүү өсүмдүктөрүңүздү жыйноодон 2 жума мурун тазалаңыз. Бул ар бир өсүмдүктүн жүрөгүн күндүн нурунан хлорофиллдин жай өндүрүшүнө чейин камтыйт:
- Күн тийбөө үчүн түпкү өсүмдүктөрүңүздүн сырткы жалбырактарын резина боолор же жиптер менен байлап коюңуз. Муну нымдуу өсүмдүктөр үчүн жасабаңыз, бул жалбырактардын чиришине алып келет.
- Ар бир өсүмдүктүн үстүнө тескери гүл идишти коюу.
- Тиректердин үстүнө, өсүмдүктөрүңүздүн үстүнө жыгач тактай салуу менен баш калкалоо.
3-кадам. Толук өскөн индивиддүү баштарды тиштүү бычак менен кесип алуу
Индивиддүү өсүмдүктөр биринчи отургузулгандан кийин 12 жуманын ичинде жетилет. Жердин үстүндө, ар бир өсүмдүктүн түбүн кесүү үчүн чоң тиштүү бычак колдонуңуз. Кесүүнү камсыз кылуу үчүн муну аткарып жатканда, түпкү баштардын чокусун байлаңыз.
- Жаңы жалбырактар калган базада 2 жумадан кийин өсө башташы керек.
- Endive температурасы 70 ° F (21 ° C) ашканга чейин кайра өсөт, бул болтко алып келет же температура тоңуп кетүүдөн төмөн болгонго чейин.
Кеңештер
- Тармал эндив тар жана адатта декоративдик максаттар үчүн тигилет, ал эми жылмакай, тегеректелген жалбырактары менен кулинардык максаттар үчүн арналган.
- Эндерид үрөндөр жыйналгандан кийин 5 жылга чейин сакталып, отургузулушу мүмкүн.
- Түшүм жыйналгандан кийин, эндивид муздаткычта 3-5 күн бою жаңы бойдон калат.
