Тоок майы, кадимки тоок же эчки карри сыяктуу популярдуу карри пиязды жай бышырууну талап кылат. Бул убакытты талап кылган процесс болушу мүмкүн. Пиязды кысымдуу меште бышыруу көп даярдык убактысын үнөмдөйт. Бул ошондой эле бышыруу процессин тездетет.
Кадамдар
Кадам 1. 2-3 фунт кап пиязды 15 мүнөткө тоңдуруп коюңуз
Бул пияздын ширелеринин муздап калышына шарт түзөт жана аларды кесүү процесси көзгө оңой болушун камсыздайт.
Кадам 2. Пиязды тазалаңыз
Кадам 3. Аларды болжол менен туураңыз
Алар кемчиликсиз же майда тууралган болушу керек эмес. Катуу кесүү жакшы. Аларды басымдуу мешке салыңыз.
Кадам 4. Пиязды орто отко бышырыңыз
Басымга жеткенден кийин пиязды 15 мүнөт бышырыңыз. Ар бир басымдуу идиш башкача. Кээ бирлеринин үнү үзгүлтүксүз, ал эми кээ бирлеринин ышкырыгы бир нече секундда өчөт. Үндү уккандан кийин убакытты ошол жерден баштайсыз. Бирок эң жакшы көрсөтмөлөрдү алуу үчүн басымдуу мештин колдонуучусун окуңуз.
Кадам 5. Пиязды оттон алып, басым табигый түрдө түшүп кетсин
Бул идишти муздатып, капкагын ача аласыз дегенди билдирет (басымдуу мешти ачууда дайыма этият болуңуз-колдонуучунун колдонмосун кайра окуп чыгыңыз).
Кадам 6. Кол менен аралаштырыңыз же пиязды блендерге салып, жылмакай болгонго чейин коюңуз
Алар түсү жана текстурасы боюнча дээрлик алмаларга окшош болушу керек.
Кадам 7. Тазаланган пиязды муздун текчесине салып, тоңдуруп коюңуз
Кадам 8. Пияздын кубиктерин чыгарып, тоңдургучтагы Ziploc баштыгына салыңыз
Эми сиз керектүү учурда колдонууга даяр болгон бышырылган пиязды алдыңыз.
Step 9. Пияздын кубиктерин колдонуңуз
Карри жасоо үчүн, орточо ысыкта казанга бир аз май кошуп, 3-4 куб кошуңуз (жасап жаткан карриңиздин санына жараша). Пияздын текчелери жай эрип, анан калган ингредиенттерди кошуңуз. Пияз толугу менен бышкан, андыктан андан ары бышыруунун кажети жок.
