Сиздин мештин конвекциясы күйгүзүүчү желдеткичти жана духовканын айланасында ысык абаны жылдыруучу соруу системасын күйгүзөт. Бул идиштердин сырт четтерин бир калыпта бышыруу таасирин тийгизет. Мындан тышкары, соруу системасы нымдуулукту мештен чыгарат, кургак тамак -аш конвекциялык жөндөө күйгүзүлбөгөнгө караганда тезирээк жардам берет. Акыр -аягы, конвекциялык жөндөөнү качан колдонууну билүү жана мешти жакшыраак колдонуу үчүн кадамдарды жасоо менен, конвекциялык жөндөөнү колдонуп чеберчилик менен тамак жасай аласыз.
Кадамдар
3 методу 1: Конвекциялык жөндөөнү качан колдонууну үйрөнүү
Кадам 1. Тамак бышыргыңыз келгенде конвекция параметрин колдонуңуз
Конвекция жөндөө тамакты кууруу үчүн эң сонун, анткени ал майды тезирээк бышырууга жардам берет жана бир калыпта көрүнгөн күрөң бетке алып келет. Мындан тышкары, конвекциялык тамак -аш мөмө -жемиштердеги табигый канттардын тез карамелизделишине жардам берет. Бул кремдүү борборго жана кырдуу кырларга алып келет. Конвекциялык жөндөө менен куурула турган тамактын кээ бир мисалдары төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Туркия
- Chicken
- Картошка
- Ар кандай жашылчалар
- Алма
Кадам 2. Сиз бышырылган флэйкерди каалаганда конвекциялык жөндөөнү байкап көрүңүз
Конвекциялык меште ысык аба жылып тургандыктан, сиздин бышырган азыктарыңыз жеңил, кытырак жана бышык болот. Алар дагы тезирээк бышырышы мүмкүн. Мындан тышкары, аларды көп айлантуунун кажети жок. Конвекциялык параметр күйгүзүлгөндө бышыргыңыз келген кээ бир бышырылган азыктарга төмөнкүлөр кирет:
- Cookies
- Brownies
- Нандын кээ бир түрлөрү
Кадам 3. Конвекциялык жөндөөнү тост же кургак тамак каалаганда күйгүзүңүз
Конвекция жөндөөсү кургатуу процессин тездетет жана сиздин тамагыңыз бир калыпта тост кылынат. Чынында, конвекциялык меш кургатуучуга караганда, кургатуучуга караганда жакшыраак болушу мүмкүн. Тост же кургатуу жөнүндө ойлонуп көрүңүз:
- Жаңгактар
- Жерки
- Fruit
Кадам 4. Конвекциялык параметрди назик токочтор менен колдонуудан алыс болуңуз
Сиздин конвекциялык мешиңиздеги айлануучу аба сиз бышырган ар кандай назик тамактарды бузуп, зыян келтирет. Бул процесс табагыңызды кургатып же башка жол менен бузууга алып келиши мүмкүн. Натыйжада, конвекциялык жөндөөдө төмөнкүлөрдү бышыруудан алыс болуңуз:
- Торт
- Кээ бир нандар
- Кардарлар
- Soufflés
- Меринг менен десерттер
Кадам 5. Конвекцияны куурулган жана кытырак тамак менен күйгүзүңүз
Эгерде сиз бышыргыңыз келген нерсени бышырып жатсаңыз же жылытсаңыз, конвекциялык жөндөөнү күйгүзүшүңүз керек. Бул иштейт, анткени конвекциялык меш ысык абаны тамактын тегерегине жылдырып, нымды кетирет жана идишти кытырат.
- Эгерде сиз куурулган тоокту кайра жылытсаңыз, муну конвекциялык меште жасай аласыз.
- Эгерде сизге фри картобуңуз кытырак болсо, конвекциялык меште бышырыңыз.
Метод 2 3: Рецепттерди өзгөртүү
Кадам 1. Температураны 25 градуска төмөндөтүңүз
Конвекция опциясы мештин айланасында ысык абаны жылдыргандыктан, идиштин сыртын ашык бышырып, ичин бышыруу таасири болушу мүмкүн. Натыйжада, тамак бышырууну баштоодон мурун температураны 25 градуска түшүрүүңүз керек.
Сиздин меш конвекциялык жөндөөнү колдонуп жатканда температураны автоматтык түрдө төмөндөтүшү мүмкүн. Температураны коюудан мурун муну текшериңиз
Кадам 2. Таймерди 25% азыраак убакытка коюңуз
Тамагыңызды бышырууда температураны төмөндөтүүдөн тышкары, рецептиңиздин бышыруусун талап кылган убакытты да кыскартууңуз керек. Эгерде тамагыңызды азыраак убакытка бышырбасаңыз, анда ал күйүп же куурап калышы мүмкүн.
Мисалы, баштапкы бышыруу убактысы 60 мүнөт болсо, конвекциялык меште 45 мүнөткө чейин кыскартыңыз
Кадам 3. Аз кырдуу идиштер менен бышырыңыз
Конвекция процесси мештин айланасында ысык абаны жылдыргандыктан, эгер сиз аз кырдуу идиштерди колдонсоңуз, идиштериңиз эң жакшы бышат. Акыр -аягы, бул сиздин тамагыңызды бирдей бышырууга жана аны кытырак кылууга жардам берет.
Тамакка жараша чексиз духовканы колдонсоңуз болот
Кадам 4. Тамагыңызды нымдуу кармагыңыз келсе, кошумча суюктукту кошуңуз
Мешиңиздеги соруу системасы мешиңиздеги нымдуулукту кетире тургандыктан, сиз нымдуу болгуңуз келген идиштерге кошумча суу кошууңуз керек болот. Антпесеңиз, идиштер куурап же бузулушу мүмкүн.
3 -метод 3: Конвекциялык күйгүзүү менен тамак бышыруу
Кадам 1. Тамакты тез -тез текшерип туруңуз
Сиздин тамак аягына чейин бышып жатканда, аны салыштырмалуу тез -тез текшерип турушуңуз керек. Бул өзгөчө, эгер сиз конвекциялык параметр менен тааныш эмес болсоңуз, идиштер кадимки шартка караганда тезирээк бышып кетиши мүмкүн.
- Тамагыңызды жарымына жакын текшерип көрүңүз.
- Тамагыңызды аягына чейин болжол менен үчтөн экиден үчтөн экиге чейин текшере баштаңыз.
- Көзүңүзгө ишениңиз жана таймерге караганда жытка көбүрөөк ишениңиз.
Кадам 2. Духовкаңызга өтө көп идиштерди жүктөөдөн алыс болуңуз
Конвекциялык мешке өтө көп идиштерди коюу менен, сиз желдеткичтин мештин айланасындагы абаны жылдыруу жөндөмүн жайлатасыз. Бул негизинен конвекциялык вариантты натыйжасыз кылат - жана сиз табагыңызды бузуп алышыңыз мүмкүн.
Кадам 3. Коопсуз пергамент же алюминий фольга
Сиздин конвекциялык мешиңиздеги желдеткич абаны кыймылдатып тургандыктан, сиз пергамент же алюминий фольга менен бышыруу баракчасын тизип же идишти жаап коюуңуз керек. Бул үчүн, же алюминий фольганы куки баракчасына тегерете бүктөңүз, же фольга же пергамент кагазынын үстүнө темир кашык же ушуга окшош нерсени коюңуз.
4 -кадам. Эксперимент
Акыр -аягы, конвекциялык жөндөө сиздин мешиңиздин бир гана өзгөчөлүгү. Сиз жасай турган эң жакшы тамакты жасоого кандай жөндөөлөр жардам берерин билүү үчүн эксперимент жүргүзүшүңүз керек. Ошол эле тамакты конвекциялык режимде жана күйгүзбөстөн бышырууну ойлонуп көрүңүз, анан аларды досторуңузга жана үй -бүлөңүзгө сунуштап, кайсынысы жакшы болгонун сураңыз.
